Гъбите с мед са нетрайни гъби и затова често се използват като основа на хайвер. Като правило основните съставки се използват за готвене: лук, моркови, домати и чесън, които са съвършено комбинирани с медена агар. Хайверът от опита на зимата с чесън е уникален в неговия простота аперитив, който ви позволява да опитате горските подаръци по всяко време на годината.
Приготвянето на хайвер хайвер може да се превърне в приятно забавление, ако строго следвате технологията на този процес. Преди да направите хайвер от чесън, гъбите се варят за около половин час в две води. Готовността на гъбите се определя чрез установяване на дъното на тигана. Гъбите се пъртят отделно от другите зеленчуци и едва след смилането се свързват.
съставки:
подготовка
Сортирайте, почистете и гответе гъби в половин час, като смените водата два пъти. Долу нарязан лук, докато направите, комбинирайте с варени гъби и задръжте на огъня за една четвърт час. Изсипете сместа от гъби в месомелачка, запържете няколко минути, добавете нарязания на чесън и след това разстелете яйцата на чисти кутии. Сварете готовия продукт за една четвърт час, покрийте го със стерилни капачки и го съхранявайте с главата надолу, докато се охладите напълно. Съхранявайте хайвера на хладно място.
Гъбите са перфектно съчетани доматено пюре или пресни домати. Тези съставки не само дават хайвер хайвер от гъби и чесън вкус на доматен аромат, но и обогатяват зимната реколта с техния цвят.
съставки:
подготовка
Обелените и измити гъби се вари в осолена вода, преди да се утаят до дъното, като периодично отстраняват пяната. Нарежете настърганите моркови, изпържете докато стане, добавете луковиците и продължете да готвите. Бланширани и обелени домати нарязани на кубчета и се комбинират със зеленчуци. За няколко минути нарязайте нарязаните гъби в отделен тиган, подправете с нарязан чесън и комбинирайте с другите съставки. Натрошете получената маса в месомелачка и я разнесете върху стерилни буркани, затворете капачките и ги изпратете в хладилника.
Разнообразието от рецепти на това просто ястие, на базата на наличните зеленчуци, ви позволява да експериментирате с различни съставки и подправки, които влияят върху остротата на зимната реколта. Хайвер от гъби с чесън ще помогне на домакинята при готвене вечеря със семейството, както и да служи като пикантни подправки за горещи ястия.
съставки:
подготовка
Сварете почистените гъби в продължение на половин час, докато ястията бъдат напълно уредени. Изхвърлете го на сито и го изсушете. Фрай наряза лука в масло и се охлади. Превъртете през месомелачка лук и гъби. Сложете готовия хайвер в тигана и запържете за няколко минути. Комбинирайте чесъна, натрошена чрез преса, с гъбната маса, и задръжте за известно време на огъня. Разстилайте преформата за гъби върху стъклен съд и кипете в продължение на половин час в малко количество вода. В стерилни яйца налейте оцета и затворете капака. Съхранявайте готовия продукт на студено.