Ананас говеждо
Комбинацията от месо и плодове е отлична идея за приготвяне на разнообразни и интересни ястия за празнично меню, романтична вечеря или лек обяд. Например можете да направите салата с говеждо месо, изпечено във фурната с ананас и сирене.
Салата с говеждо и ананас
съставки:
- младо говеждо и по-добро телешко (филе) - около 400-600 г;
- ананас - 1 бр. (могат да се използват и консервирани ананаси, дори на пръстени, дори на резени, ще ви трябва 1 банка);
- пипер сладко червено - 1-2 бр .;
- червен лук или бяла салата - 1 бр.;
- чесън - 1-3 карамфил;
- горещ червен пипер - 1 бр.;
- сирене - около 200-300 грама;
- маслини (млади) - 20 броя;
- Екстра вирджийски зехтин;
- оцет, натурална светлина и / или лимонов сок;
- свежи зеленчуци, различни (магданоз, кориандър, розмарин, босилек).
подготовка
Месото се пече във фолио във фурната (можете да го варете). Завършено студено месо, нарязано на малки парченца или къси ленти.
Бърк ананас , извадете ядрото и нарязайте на резени (произволно) или използвайте консервирани ананаси, след това излейте течността от кутията (може да се използва за приготвяне на коктейл). Ситно нарязани на сирене с нож или търкайте на груб ренде. Нарежете сладкото пипер на къси сламки, а лука на половин пръстени или квадратчета на пръстени, маслините на филийки. Чесънът и почти всички зеленчуци се смазват с нож. Поставете всички съставки в салата. Смесете зехтина с лимонов сок и / или оцет и сервирайте с пикантен червен пипер. Изсипете тази дресинг салата и разбъркайте. Украсете със зелени и сервирайте. Веднага можете да сервирате на порции.
В това ястие, черен пипер, ананас, лук и чесън не са били подложени на топлинна обработка, така че ще получим максимална полза, тъй като витамин С и други полезни вещества, съдържащи се в съставките от растителен произход, ще останат. В допълнение, салатата ще бъде приятно хрупкава. Сервирайте тази салата е най-добре с леки бели или розови вина.
С цялото величие на тази рецепта е подходящо, уви, не всички по различни причини. В този случай можете да готвите говеждо яхния с ананаси (повече диетична опция).
Говеждо задушено с ананас
Съставките са същите, изключват се оцет и лимонов сок.
подготовка
Поставете в тиган или котел в масло, нарязан лук. Добавете нарязаното месо и оставете да къкри, покрито с капак на слаб огън, разбъркване и прибавяне на вода, ако е необходимо. Когато месото е почти готово, добавете нарязан сладък пипер и ананас (ако са в консерви, можете да добавите в самия край), накиснете още 8-12 минути. Сега добавете останалите съставки.