Карфиол в мултиварианта
Карфиолът е здравословен и нискокалоричен продукт. 100 грама съдържат само 30 ккал. Препоръчва се да се използват пациенти с диабет, с проблеми с черния дроб и жлъчния мехур. В сравнение с бялото зеле, карфиолът е много по-лесно смилаем и погълнат от тялото, така че той дори се дава на бебета. Последните проучвания показват, че яденето на карфиол има благоприятен ефект върху нервната система и предотвратява развитието на рак. Като цяло ползите са безспорни. Но храната трябва да бъде не само здравословна, но и вкусна. Тук ще ви помогнем и ще ви кажа как да готвите вкусно карфиол в бавна готварска печка.
Рецепта от карфиол в бавна готварска печка
Повечето витамини се запазват при задушаване на зеленчуци.
съставки:
- карфиол (средно големи) - 1 бр.;
- дафинови листа - 2 бр.;
- сол - на вкус;
- вода - 1 литър.
подготовка
Измиваме карфиола, нарязваме листата, разделяме се на съцветия. Изсипете вода в чашата на multivark, добавете дафина. Вземете зелето и го добавете в стерилната купа. Задържаме зеле в бавна готварска печка за 25 минути в режим "Steaming".
Карфиолът е добър, защото може да се консумира целогодишно - той напълно понася слана. Замразеното карфиол може да се приготви и в многообразна форма. Не се изисква предварително размразяване, подготвяме го точно като пресни, но увеличаваме времето за готвене с 5-7 минути, в зависимост от това колко големи са парчетата. Сервирайте това зеле със салата от пресни зеленчуци.
Карфиолът е изпечен в многообразна форма
съставки:
- карфиол - 0,5 кг;
- яйца - 1 брой;
- майонеза - 100 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- Копър и магданоз - 40 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Зелето е предварително нарязано на пара, както в предишната рецепта, докато не се приготви наполовина, т.е. около 15 минути. След това го преместваме в купата за мляко, намазана с масло. Смесете яйцето с майонеза, сол на вкус, добавете билки и настъргано сирене. Изсипете зеле със сместа и гответе в режим Печене за 25 минути.
Задушете карфиол в бавна готварска печка
съставки:
- карфиол - 0,5 кг;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 100 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
Разделете зелето във вряла вода в осолена вода за 5 минути, след това изцедете водата, изсипете растително масло в купата за мултикушер, добавете ситно нарязания лук и изпържете за 3 минути в режим Печене. Сега се разпространява в лука карфиол. Сок за готвене: добавете кисело сирене в заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус. Изсипете зелето в соса и го пригответе в режим "Закаляване" за 20 минути.
Както можете да видите, отнема доста време и усилия да готвите карфиол в бавна готварска печка, а ястията са много вкусни и най-важното - здрави.
Но карфиолът може да се използва не само като самостоятелно ястие, но и като част от супите.
Пиле и супа от карфиол в бавна печка
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- карфиол - 300 г;
- сол - на вкус;
- зеленчуци - 50 г;
- вода - 1,5 литра.
подготовка
Изрежете филето и картофите в кубчета, моркови - в полукръг, фино нарязани лук. Зелето е разделено на съцветия, ако те са големи, тогава можете да ги разделите. Поставете всички съставки в купа с мулти-кукер, изсипете във вода, добавете сол на вкус и гответе в режим "Супа" или "Стейк" за 60 минути. Поръсете с нарязани зеленчуци преди да сервирате.
Съвет: при избора на карфиол обърнете внимание на външния вид. Съцветия могат да бъдат бели, жълтеникави, понякога дори сивкави. Това е нормално, но не трябва да има тъмни точки, което означава, че продуктът е повреден. Ако обаче сте купили зеле с тъмни петна, определено трябва да ги отстраните преди готвене.