Отлична възможност за празнична закуска е шаранът, изпечен във фурната: наистина не е по-вкусно от това ястие. Горните рецепти ще бъдат доста рамо дори и за неопитна любовница.
Рибата, обвита във фолио, след топлинна обработка във фурната има уникален аромат и вкус. Така че, ако не знаете как да печете шаран вкусно във фурната, опитайте се да го приготвите по този начин.
съставки:
подготовка
Разцелете рибата, изплакнете и внимателно отстранете хрилете. Изрежете корема и отстранете вътрешностите. Капанът отново се изплаква под течаща вода вътре и отвън, след това се изсушава с хартиени кърпи. Обелете лука и нарязайте на квадратни пръстени. Внимателно разтрийте шаран със сол отвътре и отвън. Поставете лука в купа, добавете малко сол и добре запомнете с ръцете си. След това добавете към него пипер и дафинови листа под формата на трохи (трябва да бъдат леко набръчкани с ръце). Разбъркайте всичко добре, очертайте правоъгълните фолио върху масата и поставете слой лук върху тях. На импровизираната лук "възглавница" поставете шарана, а след това сложете няколко луковишки пръстена в корема му. Поръсете рибата с лук отгоре и поръсете с растително масло. Опаковайте шаранчето в фолио и оставяйте да маринова в хладилника за една нощ. След това печете в пещта за около час при изложена температура от около 200 градуса.
Такова ястие може с основание да се счита за много сложно и ще ви даде славата на опитен главен готвач. Дори автентичните гастрономи ще запомнят екзотичния и пикантен вкус на шаран, изпечен във фурната с лимон.
съставки:
подготовка
Почиствайте скалните риби, внимателно отстранявайте хрилете и почистете повърхността. Карпата се изплаква добре и се изсушава с хартиени кърпи. Сладка чесъна с фин ренде и се смесва с черен пипер и заквасена сметана, за да направите импровизиран сос. Ситно накълцайте зелените. Добавете леко шаран и сол със соса навътре и навън. В корема на рибата, поставете зелените и оставете да се варят поне за половин час. Обелете лука и морковите и ги нарязайте на малки пръстени. Патладжаните трябва да бъдат измити и нарязани на кръгчета с дебелина около 5-7 mm. Извадете стъблата и семената от пиперчето, нарязайте го на малки резени и нарязайте лимона на половин пръстени. Сварете морковите и лука в маслото за около две минути, като се разбърквате постоянно. След това поставете този дресинг за шаран, изпечен във фурната в заквасена сметана, поставете го в тавичка. По същия начин, изпържете чушките и патладжаните на свой ред, като ги слагате на слоеве в тавичка. При рибите се правят чисти напречни разфасовки и се вмъкват лимонови филии. Сложете шаран върху зеленчуците и поръсете със сок от половин лимон. Печете около 40 минути при температура на пещта 180 градуса.
Ако търсите кулинарно ястие, за което вашите гости ще кажат "ще оближеш пръстите си!" Това е най-подходящият вариант. В края на краищата, от такъв шаран, изпечен на парчета във фурната, е просто невъзможно да се откъснете.
съставки:
подготовка
Обелете и измийте лука, след което го нарязайте на половин пръстени. Изплакнете гъби и домати, нарязани домати на малки парчета, и гъби - тънки плочи. Сирене решетка с голям ренде. Измийте шаран изцяло и червата. Разделете рибените филета от билото и костите, нарязани на средни парчета и поръсете с лимонов сок. Свалете филето в брашно и за няколко минути го запържете в тиган с масло. След това на тава за печене, поставете слоеве последователно от риба, лук, гъби, домати и сирене. Налейте цялата майонеза и печете във фурната около час и половина на около 180 градуса.