Бекон Карбонара - Рецепта
Предлагаме Ви да попълните кулинарната си пуйка с рецепти за готвене на въглехидрати с бекон. След като опитахте това невероятно ястие, вие ще останете завинаги сред верните му фенове.
Как да готвя Carbonara с бекон и сметана?
съставки:
- спагети - 280 г;
- бекон - 100 g;
- пресни яйчни жълтъци - 3 бр.;
- Сирене "Пармезан" - 70 г;
- масло - 25 г;
- крем от 20% - 180 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- червен лук - 1 бр.;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
На първо място, изсипете филтрираната вода в тенджера, загрява се до кипене, сол и се вари със спагети в държавата "al dente". За да направите това, слейте пастата в гевгир една минута по-рано, отколкото се изисква от инструкциите за тяхното приготвяне.
Докато се приготвят спагети, нарязваме беконът на тънки плочи или ленти, олющваме чесъна и червения лук, ситно нарязваме и кафява всичко в разтопеното масло.
В купа смесете жълтъците със сметана и настърган пармезан, сезон със сол и щедро смлян черен пипер.
Смесете готовата гореща паста с печен и сметанов сос и незабавно сервирайте на масата, поръсена с пармезан и черен пипер.
Макаронени картона с гъби и бекон - рецепта
съставки:
- спагети - 380 g;
- бекон - 280 г;
- шампанско - 200 г;
- крем от 20% - 280 ml;
- Сирене "Пармезан" - 110 г;
- чесън - 1-2 карамфил;
- смлян черен пипер - на вкус;
- зехтин - 35 мл;
- сол - на вкус.
подготовка
В голямо количество вода кипете спагети в държавата "al dente". Не забравяйте да солите вода.
Сложете нарязания чесън на загрята тиган със зехтин и след минута оставете измитите и нарязани гъби и нарязания бекон. Изплаква се до изпаряване на течността и светлокафяво. След това изсипете сметаната и веднага щом започнат да се вари, изхвърляме сиренето от пармезан, което минава през рендето. Смесете, изключете огъня, комбинирайте соса с гореща макаронени изделия и незабавно сервирайте на масата.
Карбонара с бекон и пиле
съставки:
- спагети - 380 г;
- бекон - 140 г;
- пилешки гърди - 320 г;
- пресни яйчни жълтъци - 4 бр.;
- крем - 380 ml;
- Сирене "Пармезан" - 120 г;
- масло - 50 г;
- чесън - 1 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- сушен магданоз - 5 г;
- сушен босилек - 5 g;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Преди всичко, сварете пилешки гърди, докато се приготвят напълно и нарязани на кубчета със среден размер.
В голямо количество осолена вода, варийте спагети до половината варени.
В голям дълбок тиган първо пържете пърженото бекон до златисто и го поставете на чиния. Добавете масло към оформените мазнини и кафяв нарязан лук и чесън. Тук се очертаваме 
пилешко месо и също леко запържвано.
Сега върнете бекона на тигана, оформете горещата паста и я напълнете със сос. За да го направите, смесете крем с жълтъци, настърган пармезан, сол, черен пипер и сушени магданоз и босилек.
Смесете съдържанието на тигана и задушете в продължение на три до пет минути. През това време, спагетите ще станат по-меки и сосът ще се сгъсти.
Сервиране ястие горещо, както се казва, тръби горещо. Бон апетит!