Всяка домакиня подготвя за зимата най-малко минимален набор от домашно приготвени туршии и завъртания, сред които са и консервираните домати. Някой от година на година повтаря една и съща рецепта, без да рискува да експериментира, и някой непрекъснато търси най-добрите възможности. Ако сте сред последните, не забравяйте да приготвите домати за зимата с босилек, като използвате рецептите по-долу. Вие със сигурност ще харесате оригиналния вкус на такива домати.
съставки:
Изчисляване на буркана от 2 литра:
подготовка
Както вече сте забелязали, няма други зеленчуци в съставките (копър, магданоз, листа от хрян, френско грозде, череши и др.), Както и подправки и подправки, но чесънът присъства в достатъчно количество. И това не е изненадващо. В края на краищата, вкусът и ароматът на босилека е самодостатъчен и е в състояние напълно да замени други добавки, но в хармония с чесъна е добре, като успешно допълва своя пикантен аромат и острота.
Слагаме ароматни клонки заедно с подготвени домати и скилидки чесън, нарязани на няколко парчета, в стерилен сух буркан. В долната част на предварително поставената половин пипер на горещ пипер. Напълнете съдържанието на съда с вода, нагрята до кипене, и с покрит капак, оставете за петнадесет минути. След време изсипете водата в тигана и отново поставете, за да загреете.
На този етап, изсипете сол и гранулирана захар директно в буркан, налейте ябълков оцет, след което изсипете домати с босилек отново с кипяща течност. Незабавно затворете капачките, обърнете контейнерите с главата надолу и ги поставете под одеало за естествена стерилизация и постепенно охлаждане.
съставки:
подготовка
Особено вкусно в консервирана форма с добавяне на босилек чери домати. В допълнение, това празно място изглежда много впечатляващо и дори може да стане част от интериора на кухнята, ако поставите буркана на кухненския шелф.
Консервирайте с босилек само пресни черешови домати. Отстранете ги от клонките, изплакнете, изсушете, пробийте стъблото и ги съберете с котлета от босилек в стерилни и сухи съдове, в дъното на които хвърляме пипер, кедрови листа, копър и белени скилидки чесън.
Напълнете домати в буркани с вряща вода, оставете ги да стоят на десет минути, след това изцедете водата и добавете сол и захар в нея. След като кипете и разтваряте всички кристали, изключете печката, поставете меда в тигана и го оставете да се разтвори. Във всеки един литър буркан, добавете една супена лъжица оцет и налейте подготвената топла питка с мед. Незабавно затворете херметично затворените буркани, обърнете ги нагоре и ги увийте за естествена стерилизация и постепенно бавно охлаждане.
Тази рецепта за консервиране с босилек и мед череша домати е доста подходяща за приготвяне на обикновени домати. Допълнителните подправки и подправки не могат да се добавят или да се заменят с други според Вашия вкус.