Снежните канапета

Канапета (канапе, французи) - популярен тип сандвичи, особено подходящи за шведска маса. Основното предимство на канапета е малкият размер, който заедно с внимателен подход към комбинацията от съставки гарантира непрекъснат успех на това ястие.Понякога канапетата се базират на малка част от хляба, но това обикновено не е субстрат, може да бъде не само хляб, не може да бъде въобще, използвайте най-различни. Основният принцип за производство на канапета е следният: вкус хармония + лекота на използване в ситуация на публично присъствие.

Често за приготвянето на малки сандвичи се използват разнообразие от деликатеси, месо, море и риба, скъпи сирена, пресни зеленчуци и плодове.

Рецепта за канапе със сьомга и краставица на шишчета

Подготовката на канапите със сьомга е печеливша кулинарна идея за организиране на приеми и други видове колективни тържества. Тези малки ясни сандвичи ще украсят масата, вашият дом и гостите определено ще ги оценят. Броят на съставките зависи от броя на канапите, които трябва да направите.

съставки:

осолена сьомга (филе);
багет (за предпочитане ръж) или хляб с бюфет;
пресни краставици;
натурално масло;
копър;
шишчета.

подготовка

Изрязваме хляба на малки парченца, като си спомняме, че канапето е сандвич "с една хапка". Разрязваме кората, леко изсъхваме филиите хляб, възможно е на суха тава за печене във фурната, в тостер или електрическа тостерна чиния. Изрязваме филето от сьомга в парчета от подходяща конфигурация. Краставицата се нарязва през овалите. Оставете хляба да се охлади и разстилайте маслото на всяко парче. Отгоре на всяко парче ще оставим сьомга и на парче краставица. Украсете с копър и закрепете канапето с шиш. Поставете готови канапета на обслужващо ястие. Изящна закуска, под леки вина, водка, джин, горчиво горчица или тъмна бира.

Канапе със сьомга, маслини и сирене

съставки:

слабо осолена сьомга;
бяло или бюфет;
обработено сирене;
маслини;
горещ червен пипер прясно;
пресни билки (босилек, кориант);
лимон.

подготовка

Ще отрежем филето от сьомга в резени от такава конфигурация, за да се побере лимон върху парче хляб до риба. Лимон нарязани на тънки резени, маслини - на половин дължина, горещи чушки - възможно най-тънки. Хлябът ще се приготви както в предходната рецепта. Всяка от изсушените и охладени резени се разстила със сирене. Нагоре с парче сьомга, лимонов парче. На върха на рибата слагат пръстен от черен пипер, а на него - половин маслини. украсяват канапе с маслини и листа от зеленчуци. Свързващи канапе шишчета.

такъв канапе със сирене и сьомгата се поднася добре със специални подсилени вина (шери, Мадейра, Марсала, пристанище, вермут), ракия или червена бира.