Калория приготвена царевица

Царевицата е един от продуктите, които започнаха пътуването си в Европа благодарение на Колумб. "Златната епоха" на този кочак започва през XIV век, но в Латинска и Централна Америка продължава хиляди години. Царевица е основният продукт на индианците, а дори и днес жителите на южноамериканските страни предпочитат петрола до царевичното олио - защото "родния".

Индианците дори имат свое собствено, подписващо, празнично царевично ястие - използват листа от царевица, за да готвят същото, "нашето" зеле се търкаля. Между другото, няма да ни е трудно да преживеем тази индийска традиция в собствената си кухня. Но преди всичко, за да запазим съвестта си чиста по време на готвене, ние просто сме длъжни да разберем калоричното съдържание на варена царевица. В края на краищата, ако е много висока за отслабване в Европа, като вземем примера на индианците, наистина ще се ограничим до листата на кочани.

Колко калории са във варена царевица и какъв е нейният състав?

Да започнем с най-вълнуващия въпрос - какъв вид царевица е "правилна", бяла или жълта. Знаем, че котките са с различен цвят, а бялото е и по-сладко, поради което повечето пазарни търговци извикват "бяло, скъпа!". Бялата царевица в "родината" се нарича "blanca", жълта "амарила", в Латинска Америка всички ще ви отговорят уверено, ако искате сладки, вземете бланка, искате чубрица, "трапезария" - амарила. Освен това жълтото е по-скъпо от бялото и е много по-трудно да го намериш.

Всичко това е вкусна тънкост, но котките наистина се различават по състав:

протеини - амарила 3.41 g, бланка 3.32 g;
мазнини - амарила 1.5 g, бланка 1.28 g;
въглехидрати - амарила 20.98 g, бланка 22.41 g;
диетични фибри - амарила 2,4 г, бланка 2,8 г

В крайна сметка всичко това се отразява в енергийната стойност, както следва:

калорийно съдържание на жълта царевица, приготвена върху кочана - 96 kcal;
Калории в бяла варена царевица - 108 kcal.

Съгласете се, ако седнете на диета и помислете дори за енергийната стойност на "въздух и вода", плюс или минус 12 kcal на 100 g, и 120 kg - голяма разлика.

В допълнение към калориите във варена царевица, може да се интересувате и от нейния състав, който всъщност е много впечатляващ:

витамин А и бета-каротин (повече жълт);
B1, B2, B4, B5, B6, B9 - Между другото, според статистиката, ниската честота на сърдечно-съдовите заболявания сред румънците се дължи на много високата консумация на царевична каша - хомянка или по-скоро В-витамини, съдържащи се в нея;
витамини С и Н;
както и - магнезиев , натрий, калий, фосфор, желязо, цинк, мед.

Въз основа на всички показатели на състава е лесно да се заключи кой ще трябва да яде царевица:

Хората с чести запек, чернодробни заболявания и стомашно-чревен тракт - поради високото съдържание на фибри, проблемът с запек скоро ще попадне в категорията на неприятно минало. Черният дроб благодарение на холин в състава на царевицата получава верен помощник за почистване от холестерол. При проблем с стомашно-чревния тракт е полезно да се яде пюре от варени царевични зърна, което дори се проявява при гастрит, холелитиаза.
Царевицата установява бизнес с плавателни съдове, като по този начин е полезно за всички ядра - основният елемент, определящ тяхната симбиоза, е никотиновата киселина.
Царевицата има диуретичен ефект, като по този начин тя автоматично става профилактична срещу подагра и нефрит.

Варена царевица при диета

От известно време се смяташе, че когато се вари, диетата е строго противопоказана - много нишесте, т.е. въглехидрати. Това наистина е продукт с високо съдържание на въглехидрати. Но ... Холинът, който вече споменахме (или витамин В4), не позволява на тялото ви да натрупва излишната мазнина. Това вещество допринася за най-ползотворното използване на енергията, тоест, всичко, което се яде, ще влезе в действие, а не в депото.

Ето защо царевица може да помогне за правилното отслабване (т.е. ще поддържа брилянтна формула - балансирано хранене + спорт = загуба на тегло). Но преяждайте го също, не си заслужава, защото допринася за повишеното кръвосъсирване, което не е полезно за всички.