Малка торта
Торта с малини - деликатес, познат на много от детството. А какво може да е по-хубаво от това да се върнеш към безгрижното време на юношеството, поне с помощта на любими десерти? За вас, ние сме подготвили някои прости рецепти, всеки от които ще намери своя аматьор.
Сладка торта - проста рецепта
Хрупкавото тесто за сладкиши в дует с деликатен малинов пълнеж е добро допълнение към вечерния чай или лека закуска. И най-важното - такава торта може да бъде приготвена за 15 минути, буквално преди пристигането на гостите.
съставки:
- пуф - 1 опаковка (500 г);
- заквасена сметана (15% мазнина) - 250 ml;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- малина пресни - 2 супени лъжици;
- ванилова захар - 1 g;
- шоколадов сироп (покритие) - 50 ml;
- захарна захар - за декорация.
подготовка
Загрейте фурната до 200-220 градуса (в зависимост от рецептата за пушено тесто, посочено върху опаковката). Поставете тестото за пържене в тавичка, намажете с масло и опечете го във фурната за 5 минути. Когато тестото във фурната леко се издигне, е необходимо да го пробиете на няколко места с вилица и след това да продължите да печете още 10 минути на 180 градуса. Поръсете поръсената торта и я оставете да се стопи в карамел във фурната (2-3 минути). Оставете слоестата фондация да се охлади и междувременно подгответе крем за торта, разбийте заквасената сметана със захар и ванилия. След като се охлади, намажете мазнината с крем и нанесете пресен малина върху дебелия слой. Покрийте тортата с шарка от шоколадово покритие или карамел и поръсете с пудра захар. Сега един пай с пресни малини може да бъде гордо сервирани гости.
Торта с малини и извара
Друга бърза рецепта е по-скоро като торта или чийзкейк, тъй като е направена на пясъчно тесто с добавка на гъста супа от кашкавал и пресни малини.
съставки:
За теста:
- масло - 100 г;
- захар на прах - 150 g;
- яйца - 2 бр.;
- сода - 0,5 л.
- брашно - 1 ¼ супени лъжици.
За пълнене:
- кашкавал - 500 г;
- кондензирано мляко - 200 g;
- малина - 2 супени лъжици.
подготовка
Отопляваме маслото във водна баня и смесваме с пудра захар и 2 яйчни жълтъка. В сместа от яйце и масло добавете сухи съставки: брашно и сода и омесвайте тестото в стегната бучка. Завъртаме тестото с прилепващо фолио и го оставяме в хладилника за 1-2 часа (експресната рецепта за малинов пай не осигурява охлаждане на тестото, затова можете да пропуснете тази стъпка, ако е необходимо).
Когато тестото е "отпоена", то може да бъде поставено в мазнина и поставено във фурната за печене на 200 градуса за 15-20 минути или докато се опече.
Докато основата е изпечена - ние ще подготвим пълнежа: побеждаваме изварата със смесител (ако е твърде раздробено - добавете сметана) и кондензирано мляко. Смажете изварата с охладена пясъчна основа и украсете тортата с пресни малини. Частиците от плодове могат да се добавят към самата маса. Маслото от тиквички с малини се оставя в хладилника, докато замръзне, или със специално нахлуване във фризера (буквално 5-10 минути).
Кейк от малини със сметана
Същата торта от детството - въздушна, топла, подхранваща и ароматна. Препоръчително е да се пие с охладено мляко, за да се създаде атмосфера от миналото.
съставки:
- яйца - 2 бр.;
- заквасена сметана - 200 г;
- захар - 150 g;
- растително масло - ½ сто;
- брашно - 2 бр.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- ванилова захар - 1 g;
- малина - 1 супена лъжица.
подготовка
Разбийте яйцата със захар и ванилия, добавете заквасена сметана и масло. В отделна купа смесете сухите съставки: брашно и прах за бавене, след това постепенно добавете заквасената сметана. В олющената форма налейте половината тесто, напълнете малините и покрийте всичко с останалото тесто. Кюспета от малина и заквасена сметана се пече 20 минути на 180 градуса, украсена с пудра захар и изядена с носталгично настроение.
Заквасена сметана може да се приготви в бавна готварска печка, да се напълни тестото по същия начин и да се избере режим "Печене", времето, което ще ви постави кухненският асистент. Бон апетит!