Торта със сини сливи и заквасена сметана
Сушени сини сливи могат да бъдат основната съставка на отделна торта или в допълнение към вече известни рецепти като "Сладка торта" или "Заквасена сметана". В следващите рецепти ще анализираме всякакви вариации на кейкове със сини сливи и заквасена сметана, за да задоволим вкусовете на всеки любител на сушени плодове.
Пчелна торта със заквасена сметана и сини сливи
съставки:
За тортата:
- яйца - 6 бр.;
- мед - 75 ml;
- брашно - 235 g;
- захар - 145 g;
- сода - 5 г
За крем:
- прахообразна захар - 210 g;
- заквасена сметана - 910 ml;
- сметана за побой - 240 мл.
За декор:
- сушени сливи - 15 плодове;
- шоколад.
подготовка
Разбийте първите двойки съставки на тортата при максимална мощност в хладна пяна. Загрейте меда и налейте сода към него, изчакайте, докато се получи явен жълт оттенък. Постепенно залейте горещ мед в яйцата, без да спирате размахването. Намалете скоростта на устройството и започнете да излеете брашното на порции. Много по-удобно е да се пекат няколко кюфтета и да се нарязват, отколкото да се пекат поотделно, затова разпределете тестото между чифт кръгли форми (20 см) и поставете в пещта за 27 минути на 160. Разделете тортата на две.
За сметана, сметана. Смесете заквасена сметана с пудра захар. Смесете крема със заквасена сметана.
Потопете всеки един от тортите със заквасена сметана и разпределете парчетата от слънчогледа. Поставете кексовете заедно, оставяйте няколко плодове за декорация. Украсете торти с крем и отвън. Гарнирайте с разтопен шоколад и сини сливи.
Сервирайте вкусна торта със сини сливи и заквасена сметана 6 часа след края на готвенето.
Рецепта за торта със сини сливи и заквасена сметана
съставки:
- масло - 185 г;
- тръстикова захар - 270 g;
- яйца - 2 бр.;
- захаросан джинджифил - 45 г;
- лимонов сок и жар;
- сушени сини сливи - 245 g;
- брашно - 195 г;
- една шепа орехи;
- бакпулвер - 1 1/2 ч. л.
- ябълки - 180 г;
- заквасена сметана - 270 ml;
- захар на прах - на вкус.
подготовка
В тиган разтопете първите три съставки на средна температура. Добавете цитрусов сок и жар, захаросани парчета джинджифил и отстранете всичко от топлината. Когато маслото леко се охлади, разбъркайте я с яйцата и добавете сухите съставки. Добавете парчета ябълки, ядки и сини сливи. Изсипете тестото в лист за печене, покрит с пергамент, и го поставете във фурната в продължение на 45 минути при температура 160 ° С. Охладете завършената гъба и я извадете до мрежата. Изсипете горната част на десерт крем заквасена сметана с пудра захар. Кейк със сушени сини сливи и орехи може да се сервира веднага.
Пикантна торта със сини сливи и заквасена сметана
съставки:
За кожата:
- масло - 115 г;
- заквасена сметана - 235 ml;
- захар - 135 g;
- яйца - 4 броя;
- сода - 1 1/2 ч. л.
- брашно - 185 г;
- какао - 15
За крем:
- заквасена сметана - 230 г;
- гранулирана захар - 55 g;
- сини сливи - 225 г;
- масло - 165 гр
За декор:
- сметана - 190 мл;
- заквасена сметана - 45 г;
- захарна захар - 165 г:
- ядки.
подготовка
За сладкиши обърнете малко и захар в сметана, а след това я удряйте с яйца. Добавете заквасена сметана, постепенно добавете смес от сода и брашно. Разстилайте половината от дебелото тесто на пергамент и го изпратете да печете на 175 градуса за 15 минути. Добавете какао към останалата част на тестото и повторете печенето с шоколадови тестени теста със сини сливи и сливен крем по подобен начин. Охлажда се гъбата.
За крем също трябва да се камшик масло и захар до бяло, а след това добавете заквасена сметана. Смесени кремчета на крем, лежали върху парчетата сливи.
Сега на декора: сметана крем сметана, добавете заквасена сметана и задушаване на захар. Украсете тортата със сини сливи, заквасена сметана, плодове и нарязани ядки.