Рибен пик - най-добрите рецепти от дрожди, пуф или желирани тесто
Удивително ароматният рибен пай е добре дошъл на всяка маса. Дори феновете на рибните продукти не се държат така благосклонно, защото с успешната комбинация от съставките на пълнежа и подходящия пикантен съпровод, резултатът надхвърля всички очаквания и се радва на отличен вкус.
Железен сладкиш
Ако трябва да направите нещо вкусно за вечеря и да спестите време, тази вариация на печенето винаги идва на спасение. След няколко минути можете да организирате желиран пай с риба в майонеза или кефир и докато се пече във фурната, направете и друг недовършен бизнес. Като пълнеж можете да вземете както филетата от сурова риба, така и консервираната риба.
Рибен пай на кефир
Перфектно хармонично и в структура, аромат и вкус ще успее да направи желиран пай с риба и картофи. Вземете за тази консервирана консервирана сьомга или сарва, олющете картофите, нарязани на кръгчета и изпържете, докато почти готовите с лука в тиган. По желание картофите изобщо не могат да се използват или да се заменят с друг продукт.
съставки:
- кефир със средно съдържание на мазнини - 500 ml;
- пресято брашно - 300 g;
- избрани яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 10 g;
- растително масло - 35 ml;
- газирана сода - 10 g;
- картофи - 700 г;
- луковици - 100 г;
- консервирана риба - 300 г;
- сол, пресни зеленчуци, черен пипер.
подготовка
- В купа смесете кисело мляко с угасен сок от сода, бита осолена яйчна маса, захар и растително масло.
- Изсипете пресятото брашно и постигане на хомогенна смес, текстура като средната плътност на заквасена сметана.
- Половината от порцията на приготвената маса се изсипва в олющената форма, печени картофи и лук се разстилат на върха.
- След това разпространение пюре консерви, черен пипер, зеленчуци и се изсипва останалата част от тестото.
- След четиридесет минути печене на продукта на 185 градуса, той ще се кафя и ще бъде готов.
Мая за тесто от риба - Рецепта
За тези, които се наслаждават на мая тесто, ще бъде полезно да научите как да направите рибния пай във фурната на тази основа. Макар че отнема повече време за такъв дизайн на продуктите, те се оказват просто невероятно проветриви, пухкави, меки и нежни. Основното е да изберете рецептата за брашното и да спазвате всички препоръчителни пропорции.
Риба и риба торта
В допълнение към теста за печене, пълненето също е важно. Можете да направите пай с консервирана риба. Но тъй като основата на брашното в този случай ще бъде подготвена изцяло без бързане, е за предпочитане да се приготви пълнежа с пресен продукт. Пърженото филе от риба в този случай е идеално да се допълни с ориз, зеленчуци и лук, както и сезон с впечатляваща част от маслото за сокоизстискване.
съставки:
- пълномаслено мляко - 1000 ml;
- пресято брашно - 1000 g;
- Избрани яйца - 2 бр.;
- яйчен жълтък - 1 бр.;
- гранулирана захар - 35 g;
- средномаслена заквасена сметана - 100 г;
- пресни дрожди - 35 г;
- филе от риба - 650 г;
- лук лук - 300 г;
- пролетен лук - 2 стъбла;
- оризово зърно - 200 г;
- масло - 100 г;
- растително масло - 50 г;
- подправки, сол, билки, сусам.
подготовка
- За дрождите, разтворени в топло мляко, разбъркайте осолената сметана със захар и заквасена сметана, добавете брашното и разбъркайте.
- Оставете много за двоен подход.
- Филетата от риба са осолени, подправени, пържени на мазнини и смесени, за да направят малки резени.
- Сварете ориза в осолена вода, докато се приготви, измие и се оставя да се отцеди.
- Лукът се нарязва и се смесва с нарязан зелен лук и зеленчуци.
- Приближеното тесто е разделено на две части, едната от които е разпределена в олио или върху лист за печене.
- След това поставете слоевете варен ориз, рибни филета, парчета масло, нарязан лук със зеленчуци, ароматизиращи всички подправки.
- Покрийте продукта с втори слой тесто, завийте ръбовете, направете няколко пробивания или разфасовки отгоре, покрийте с жълтък и поръсете със сусам.
Риба торта Puff сладкиши
Едно истинско кралско съчетание от най-деликатните тестени сладкиши и рибена целулоза няма да остави никой безразличен. Освен това, ако използвате готовата основа за издуване, целият процес се намалява, за да се напълни с напълване и печене на продукта във фурната. Може да се пекат червен рибен пай , бяла, всяка река или дори консервирана храна. Основното е да се използва готово филе или да се избере продукт с ниско съдържание на кост.
Отворен рибен пай
Следната рецепта за рибни ястия е проста и вкусна. Дори началната домакиня може да се справи с нейното внедряване, но ако спазва пропорциите на съставките и простите препоръки за дизайна на продукта. В този случай основата на издуването трябва да бъде разделена на две неравномерни части, малко да се развие и да се намали по-малкият в дълги ленти.
съставки:
- тесто за тесто от мая - 400 г;
- варена рибна пулпа - 300 г;
- луковици - 150 г;
- масло - 50 г;
- растително масло - 50 ml;
- яйчен жълтък - 1 бр.;
- подправки, сол, пресни билки.
подготовка
- Луковиците се нарязват на половин пръстени и преминават върху кремообразна или растителна мазнина до златисто кафяво.
- Смесете пърженото месо с рибена каша, добавете малко сол към сол, черен пипер, вкус с билки и подправки и разбъркайте.
- Разпределете по-голям слой тесто с олио.
- Разстилайте пълнежа и го покрийте с ленти от тесто, като ги поставяте под формата на решетка.
- Смажете повърхността на продукта с жълтък и изпечете на 180 градуса до златисто кафяво.
Пай с риба в бавна печка
След като се научи как да печете рибни пайове във фурната, остава да се научите как да ги украсите в бавна готварска печка. С помощта на последната можете да направите бърз пай с риба на кефир, или да използвате пушено сладкарство, мая тесто и дори постно месо като основа на продукта. След това ще научите как да направите рибен пай, чиято рецепта не съдържа животински мазнини и компоненти и е подходяща за менюто в пощата в позволените дни.
Сладката рибна торта
След като опитахме за първи път невероятно вкусен пай със зеле и риба, които могат да се пекат в бавна готварска печка, никой няма да се досеща за неговия слаб състав, така че може да бъде наситено, ароматно, меко и нежно. Изглежда, че несъвместимите компоненти, които съставят пълнежа на това ястие, се допълват перфектно помежду си и създават невероятна гастрономична комбинация.
съставки:
- брашно, пресято - 400 г;
- пречистена вода - 150 ml
- растително масло в тестото - 50 г;
- гранулирана захар - 15 g;
- Мая пресована - 15-20 g;
- бяло зеле - 600 г;
- моркови, лук - 100 г;
- консервирана или варена риба - 300 g;
- зелен лук, зеленчуци;
- пипер, подправки, сол;
- растително масло за пържене на зеле - 50 ml;
- доматен сос - 50 г;
- силен чай - 10 мл.
подготовка
- Загрята до 39 градуса вода се смесва с пресовани мая, сол, захар и растително масло.
- Изсипете пресятото брашно, омесете и накарайте масата да се издигне два пъти.
- В тиган или в мляко в режим "охлаждане", поръсете зеле със зеленчуково масло с лук, моркови и домати, сол и черен пипер.
- Разстилайте половината от тестото в омасленото мулчиране, разстилайте зелето, зелен лук, зеленчуци и риба на върха и покрийте с втората половина на тестото.
- Смажете продукта със силен чай и се подгответе за програмата "Печене" за един час.