Пай с риба и картофи

Ако сте в търсене на задоволителна и проста рецепта, това е един от най-ярките им представители. Плодът с картофи и риба има десетки вариации, най-популярните от които ще обсъдим по-късно.

Картофено пай с риба

съставки:

За картофено пюре:

картофи - 1 кг;
зелен грах - 1 кг;
масло - 40 г;
жар от 1 лимон.

За пълнене на риба:

мляко - 500 мл;
лаврови листа;
филета от мерлуза - 200 г;
филе от пикша - 200 г;
скариди - 200 г;
бял лук - 130 г;
моркови - 130 г;
чесън карамфил - 2 бр.;
брашно - 80 г;
горчица - 30 г;
сирене чедър - 50 г;
сок от 1 лимон.

подготовка

Поставете бедните картофени клубени в саксия с вряла вода и кипете, докато стане мека. Също така с грах. Разбийте картофите и грахът в пюре с масло и щипка сол. Добавете лимонена кора.

Фурната се загрява до 200 ° С.

Млякото се затопля с лавров лист, поставяме рибни филета в него и го кипваме. Изваждаме парчета риба от млякото и смените го на чиния.

Запържете лука с моркови, докато ги приготвите наполовина, добавете чесън, прекарайте пресата, разбъркайте, изчакайте още 30 секунди. Добавете към пърженето на брашното и налейте цялото мляко, в което е приготвена рибата. Когато в тигана се формира гъст сос, добавете го с горчица и го изсипете в тава за печене. Раздаваме в сос парчета риба, поръсваме със сирене и изсипваме с лимонов сок. Покрийте съдържанието на формуляра с картофено пюре и поставете във фурната за 40 минути.

Този класически английски картофен пай може да бъде направен с консервирана риба, ако има нужда да се запишете.

Рецепта за желиран рибен пай с картофи

Ако търсите бюджетна рецепта за рибен пай, тогава пред вас най-добрият вариант. Желеният пай с картофи и цаца ще бъде задоволителен фаворит на цялото семейство, чиято рецепта ще бъдете помолени да споделите повече от веднъж.

съставки:

картофи - 250 г;
бял лук - 185 г;
масло - 50 г;
пресни замразени цаца - 300 g;
сметана - 240 ml;
пилешки яйца - 2 бр.;
брашно - 310 гр

подготовка

Обелете картофите, измийте се и се вари в осолена вода, докато не се приготвят наполовина. Лукът се нарязва на пръстени и преминава, докато стане прозрачен. Разрязваме клубените в кръгове и ги разпръскваме в един слой до дъното на всяка дълбока тава за печене, разстиламе слоя лук отгоре, а след това се отлепваме от вътрешността на билото и билото на килката. Пригответе просто тесто, направено от сметана, яйца и брашно. Сезонът на тестото се вкусва и го напълва с всички съставки. Поставете тортата във фурната, загрята до 180 ° C в продължение на 40 минути или докато рибния пай с картофи бъде покрит с характерна златисто-кафява кора. Преди да сервирате, охладете храната за около 15 минути.

Рибен пай с картофи - рецепта

Тази отворена торта на пясъчно тесто - обикновен quiche, приготвен не съвсем стандартно за френския начин.

съставки:

крехко тесто;
пушена червена риба - 200 г;
картофи - 120 г;
крес - 30 г;
куп копър;
сметана - 240 ml;
яйца - 3 бр.;
твърдо сирене - 60 гр

подготовка

Разточваме едно обикновено тесто за тесто и го поставете на дъното на тава за печене от 25 см. Закачваме долната част на основата с вилица, слагаме лист от пергамент отгоре и добавяме зърнени храни. Печете основата в продължение на 10 минути при 180 ° C, извадете хартията и гответе за още 5 минути. Разточваме рибите, кръговете от предварително сварени картофи и натрошената зеленина. Напълнете тортата с яйца, сметана със сол и сметана, след което го поставете обратно във фурната за още половин час. Когато пайът с картофи и риба се оцвети в червено и центърът напълно се хване и не се движи при придвижване, ястието може да се счита за готово.