Зебра пай върху кефир
На студена есенна вечер е хубаво да седнеш със семейство или приятели за чаша чай. И за чай, искаш нещо сладко. Отличен вариант би бил зебра пай. Той не само изглежда оригинален, но и много вкусен. Може да се окаже, че е трудно да го готвите, но това не е така - рецептата за зеления пай на кефир е съвсем проста, просто трябва да знаете някои тайни, които ви очакват по-долу. Как да си направим торта "Зебра", ние ще ви кажем сега. Има много приложения в рецептата за тази сметана крем, но в нашия случай ние ще го замени с кефир - печене ще бъде още по-нежна и проветриви.
Рецептата за "Зебра" на кисело мляко
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 0,5 кг;
- яйца - 4 броя;
- захар - 250 g;
- кефир 2,5% съдържание на мазнини - 250 g;
- масло - 100 г;
- ванилова захар - 5 g;
- сода - 5 g;
- какао - 30 g;
- сода - 5 g;
- сол - щипка.
За глазура:
- заквасена сметана - 150 г;
- захар - 200 g;
- какао - 35 g;
- масло - 100 г;
- лимонена киселина - 1 g;
- ванилова захар - 1 торба.
подготовка
В сух дълбок контейнер, удряйте яйцата със захар и щипка сол. След това разтопете маслото и го изсипете в тънък поток в яйчната смес, бавно добавете кефира там, като продължавате да медете сместа, докато се получи хомогенна маса. Пресейте брашното и разбъркайте с ванилова захар, след което бавно го изсипете в яйцето-кефир, като разбъркате тестото. Сода се комбинира с оцет и бързо се добавя към тестото, което след това се разделя на две равни части. В едно изсипваме какао и нежно смесете, трябва да вземем шоколадова маса.
Намажете тавата с масло или маргарин, леко поръсете с брашно и разстилайте тестото с една супена лъжица на свой ред - било бяло или кафяво. След това, с някакъв остър предмет, изчертаваме кръгове на повърхността, за да получим развод, като истинска зебра. Изпращаме формата на фурната и печен пай 
при температура от 200 градуса 40-45 минути. Препоръчително е да не отваряте фурната през първите 15-20 минути, така че тестото да не се утаи.
Докато тортата се пече, нека направим заледяването. За да направите това, комбинирайте захар, ванилова захар, какао, лимонена киселина, масло и в малка тенджера. домашен кефир , Всичко това се смесва и се поставя на минималния огън, като се разбърква непрекъснато. Вземете масата на кипене и незабавно изключете, но разбъркайте още 5 минути зебра пай на кефир напояваме глазурата. По желание можете все още да поръсите горната част с кокосови чипове.