Торта "Три мляко"
Рецепта сочна бисквитни торти напоени с мляко - идват от 19-ти век. Благодарение на културния обмен между Европа и Северна и Южна Америка, популярността на тези сладкиши е нараснала огромно, а до края на 40-те години тя се е разпространила сред карибските държави. В оригиналната рецепта на Three Milk Cake, маслото даде теста вискозна, плътна, богата текстура и, разбира се, високо съдържание на калории. Кейкът без маслото има по-деликатна и лека текстура, която е по-добра и по-бърза, напоена със сметана и прави десерта по-сладък. Помислете за най-популярните варианти за правене на торта.
Торта "Три мляко" с водка
Можете да отделите цяла книга в списъка на всички тайни на перфектната бисквитена, но с тази рецепта ние се нуждаем само от една доста необичайна препоръка: преди да направите Третата млечна торта, добавете 15 мл водка към тестото, което ще загрее тестото по време на топлинната обработка румени, гъсти и вкусни.
съставки:
- брашно - 255 g;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- захар - 160 g;
- водка - 15 ml;
- печен прах - 5 г;
- крем 33% - 210 ml;
- подсладено кондензирано мляко - 430 ml;
- концентрирано кондензирано мляко без захар - 410 ml;
- Мляко 3,5% мазнина - 200 ml.
подготовка
- Завъртете яйцата и захарта в пяна с миксер, добавете сухи съставки към сместа, разбъркайте и налейте водка.
- Разстилайте сместа във формата и изпратете гъстата торта във фурната за половин час, като зададете температурата на 170 градуса.
- Охладете предварително приготвената торта и нарязайте върха с вилица.
- Разбийте трите вида мляко заедно и накиснете торта със сместа, след което поставете тортата в студено в продължение на десет часа.
- Забършете крема в гъста пяна и украсете десерта.
Торта "Три мляко" в бавна готварска печка - рецепта
За да се улесни печенето на тортата ще помогне на бавната готварска печка, способна равномерно от всяка пещ да разпредели топлината вътре в купата и равномерно да се пекат бисквита. Използвайки тази кухненска притурка, бисквитите за тортата ще бъдат изпечени по следната рецепта.
съставки:
- захар - 195 g;
- брашно - 190 г;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- масло - 15 г;
- растително масло - 45 ml;
- печен прах - 5 г;
- вода - 55 ml;
- кондензирано мляко - 210 ml;
- крем 20% - 200 ml;
- концентрирано кондензирано мляко - 230 мл.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар, докато гъстата пяна се съчетае със смес от бакпулвер и брашно, разбъркайте.
- Изсипете вряла вода над растителното масло, разбъркайте и добавете към тестото.
- Изсипете тестото в купа с много готварска печка, като предварително я смажете с масло. Задайте режима на печене до 45 минути.
- Пригответе сметаната, като смесите кондензираното, концентрирано мляко и сметана.
- Изсипете охладената торта с вилица по цялата повърхност и я покрийте със сметана. Поставете готовия деликатес за няколко часа на студено.
Божествена вкусна торта "Три мляко"
съставки:
- брашно - 390 г;
- захар - 310 g;
- мляко - 225 ml;
- пилешки яйца - 5 бр.;
- масло - 115 г;
- кондензирано мляко - 330 ml;
- варено кондензирано мляко - 210 мл;
- концентрирано кондензирано мляко - 340 ml;
- крем - 195 мл;
- прах за печене - 5 гр
подготовка
- Загрейте маслото и млякото.
- Разбийте яйцата със захар. Отделно разбъркайте сухите съставки от списъка и добавете към яйчната маса.
- Комбинирайте сместа от млечно масло с основното тесто и го поставете във формата. Печете пикантни торти при температура от 185 градуса за малко повече от половин час.
- Пригответе сметаната, като смесите крема с кондензирано и концентрирано мляко.
- Завършете охладената гъста торта, накиснете я в крем и я изпратете на прохлада.
- Намажете повърхността на тортата с кондензирано мляко. допълнително украсяват десерта Можете да използвате сметана, шоколад и други сладки пълнежи по ваш вкус.