Торта "Fairy Tale" - рецепта с ядки и макови семена
Класиката на съветските десерти в лицето на тортата "Fairy Tale" е ястие за опитни домакини и затова подготвихме няколко варианта наведнъж: една класика - за тези, които имат фурна за вас, а втората лека, която ще се побере за начинаещи в кухнята.
Рецепта торта "Fairy Tale" с макови стафиди и ядки
съставки:
За тортата:
- яйца - 4 броя;
- заквасена сметана - 510 g;
- брашно - 240 г;
- гранулирана захар - 315 g;
- сода - 5 g;
- фъстъци, макови семена, стафиди - 1/2 супени лъжици;
- оцет - 5 ml;
- какао на прах - 10 гр
За масло сметана:
- масло - 165 г;
- сметано сирене - 165 г;
- изпарено мляко - 340 г.
За масло сметана:
- масло - 160 g;
- захар - 65 г.
подготовка
Преди да готвите тортата "Fairy Tale" у дома, сложете фурната, нагрята на 180 градуса, и самите те се превръщат в четири форми с еднакъв диаметър (около 20 см) с пергамент.
Потопете яйцата в купата на миксера и добавете захар. Разбийте съставките заедно, докато те приличат на основата за меренуе. Въпреки факта, че имаме ферментирал млечен продукт, който съдържа достатъчно киселина за гасене на содата, е по-добре да бъдете безопасен и да загасите содата с оцет, преди да добавите. Изсипете изгасената сода на яйцата, след това добавете заквасената сметана и я бутайте още веднъж, преди да напълните брашното.
Разделете тестото на 4 равни части, във всяка от които добавете ядки, макови семена, какао или стафиди. Разстила се сместа във форми и се поставя във фурната за 15 минути.
Крем крем кейк "Fairy Tale" е подготвен много по-просто: всички три съставки просто победи миксер заедно и можете да смажете торти.
Сгъваме покритите кейкове един върху друг и украсяваме с обикновен сладолед от външната страна. Последният се приготвя от биче масло с пудра захар.
Рецептата за обикновена торта "Приказка" у дома
съставки:
За тортата:
- Mac - 380 g;
- яйца - 9 бр.;
- ядки (лешници, бадеми) - 180 г;
- гранулирана захар - 170 g;
- грис - 70 г;
- прах за печене - 5 гр
За крем:
- крем за побой - 340 мл;
- кондензирано мляко - 75 гр
подготовка
Забийте яйцата със захар, докато кристалите се разтвори. Изсипете яйцата на грис и оставете за 40 минути да се подуят. Добавете към яйцата печене на прах и ядки с макови семена. Изсипете тестото в мухъл. Готварската торта "Fairy Tale" ще отнеме около един час при дежурни 180 градуса.
Охладете готовия деликатес и го покрийте със сметана с кондензиран млечен крем.