Торта "Черният принц" на кефира
Само от едно благородно звучащо име на тортата "Черният принц" вече нетърпеливо искат да го вкусят. И това не е за нищо, защото вкусът на шоколад, безумно меките торти в комбинация с деликатен, вкусен крем е просто шедьовър на възможностите за сладкарски изделия. Искаме да Ви предложим няколко рецепти за най-вкусната торта "Черният принц" на базата на кефир и го пригответе в пещта, както обикновено, а другата в мулти-готварска печка, вече обичана от много домакини.
Торта "Черният принц" на кефир с конфитюр от череша
съставки:
За теста:
- черешово сладко - 2/3 от чл.
- пилешки яйца - 2 бр.;
- пшенично брашно - 650 g;
- гранулирана захар - 180 g;
- мастен кефир - 220 мл;
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- прах за печене - 1 опаковка;
За крем:
- заквасена сметана (25% мазнина) - 400 g;
- заквасена сметана - 1 опаковка;
- гранулирана захар - 220 гр
За глазурата:
- масло - 60 г;
- мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 120 g;
- какао на прах 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Пилешките яйца се отделят от черупката и се залива с тях захар, предназначена за тесто. Тук добавяме също и какао, като смесим смесителя, разбиваме заедно, съчетаваме съставките. Черешово сладко, смесено с маслено кисело мляко, и изсипете сместа в сместа, която побеждаваме с миксер. В ситото нанесете правилното количество брашно и го пресейте заедно с бакпулвера, директно в контейнера с предишните заготовки. Смесете всичко и постигнете доста течна консистенция на тестото, което се изсипва в кръгла разглобяема форма, предварително покрита с лист хартия за печене. В пещ, затоплена до 185 градуса, излагаме формата с тестото и се пече гъста, висока торта за около 40 минути. След това го изваждаме от фурната, изваждаме я от матрицата, внимателно отстраняваме хартията и още по-внимателно я нарязваме на три части (торта), които се оформят отделно за охлаждане.
В заквасена сметана изсипете хранителния сгъстител, предназначен за него, гранулирана захар и сметана сметана с миксер или смесител до пухкава, нежна пяна. Сега ги покриваме с всички наши най-пресни торти, а след това покриваме със сметана вече оформената торта отгоре и отстрани.
Всички съставки за глазурата се комбинират в метална купа, разбъркват се и се довеждат до кипене на горещата плоча. Охлаждаме получената глазура и след това изливаме всички видими повърхности на Черния принц с него, което завършва подготовката му.
Торта "Черният принц" на кефир с кондензирано мляко в бавна готварска печка
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 570 g;
- какао - 1 супена лъжица. лъжица;
- фина захар - 190 г;
- сода за хляб - 2/3 ч.л.
- кефир (2,5% мазнина) - 180 ml;
- яйце (голямо) - 1 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
За крем:
- варено кондензирано мляко - 230 g;
- масло - 170 г;
- домашно заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
За поръсване:
- Шоколад за млечен шоколад - 1 бр.
подготовка
Сок за хляб изсипете кефир и по този начин го гасете. След това караме в голямо сурово яйце, налейте зехтин и изсипете фина захар. Разделяме всичко до хомогенност с размахване и когато зърната на захарта вече не се усещат, постепенно изсипваме какао и го разчупваме в общата маса, така че да няма бучки. В заключение, ние въвеждаме приготвеното брашно и смесете всичко, получаваме тестото, което леко се придвижваме в нашата купа 
Multivarki. Зададохме режим "Печене" и след като затворихме бавната печка, подготвихме тортата за 40 минути. След завършване на тортата се разделя на два равни пласта и се охлажда напълно.
Ние вземаме маслото директно от хладилника и го разрязваме на произволни кубчета, комбинирайки го с варено кондензирано мляко. Добавете малко заквасена сметана към тях и включете смесител за разбиване на крема. Удвояване на най-вкусния крем с кондензирано мляко без никакво съжаление, което налагаме на долната торта, и ние покриваме всичко с втората торта. Сега прилагаме крема върху горната част и страните на "Черния принц", а след това заспиваме всички повърхности с настърган млечен шоколад.