Зеле Шарлот
Вероятно всички са се опитали класическия ябълка пудинг или плодове. Но днес се отклоняваме малко от класическата рецепта и правим такава торта неподсладена, като го приготвяме със зеле. Рецепти за такова печене са представени по-долу.
Зелената шарлата е рецепта в многообразна форма
съставки:
- зеле - 420 г;
- пресято брашно - 145 г;
- големи яйца - 3 бр.;
- прах за печене - 10 g;
- гранулирана захар - 15 g;
- сол - 5 g;
- слънчогледово масло рафинирано - 10 ml.
подготовка
Зелената шарлата се приготвя по същия принцип като класическия плод, а само тестото съдържа минимум захар. За да го направите, е достатъчно да победите яйцата със захар и сол, докато пушите и смесите брашното с бакпулвер в получената пухкава маса.
Зелената шарлата може да бъде приготвена с бяло зеле или китайско зеле в чиста форма. За да направите това, зеленчукът трябва да бъде колкото е възможно по-малък и да раздробява ръцете ви. Но ако желаете, пайът може да се допълни и за насищане с други съставки. За да направите това, зеле пълнеж може да се смесва с малко настъргано сирене и шунка или бекон, пържени в масло с нарязан лук.
За да се приготвят шарловете в мултиваркет, готовият пълнеж се смесва с тестото и се поставя в олиото на мулти-устройство. Сега изберете режим "Печене" на дисплея на устройството и задайте времето до 65 минути.
Зелената шарлата на кефир с майонеза - рецептата във фурната
съставки:
- зеле - 320 г;
- масло - 30 г;
- пресято брашно - 255 g;
- яйца - 2 бр.;
- прах за печене - 10 g;
- кефир - 245 ml;
- майонеза - 55 g;
- сол и черен пипер на вкус;
- рафинирано слънчогледово масло - 20 ml;
- хлебни трохи - 80 гр
подготовка
Първоначално подгответе пълнежа за шарлата. Смажете зелето и го запържете в тиган или в тиган с разтопено масло, докато не меко, без да забравяте да добавяте сол и черен пипер по време на процеса на пържене.
За тестото, изсипете кефир в купа, ударете яйцата, добавете майонеза, слънчогледово масло без аромат и щипка сол и разбъркайте старателно с миксер или смесител. Сега изсипете брашното и направете еднаква структура на тестото. Изсипете половината от цялата му част в омаслена тавичка, нагоре разстилате приготвеното зеле и изсипете втората половина от тестото. Отгоре, счупваме повърхността на продукта с галета.
Остава само да чакаме приготвянето на шарловете в пещ, нагрята до 190 градуса. За да направите това, отнемате средно четиридесет минути.