бурито

Burrito или burritos - това е много вкусна храна в Латинска Америка, която се продава на улицата, варени в къщи, сервирани в ресторанти и заведения за бързо хранене. Как да готвя burrito? Под тази дума се крие торта с пълнеж, така че ако имате всички съставки на ръка, бурзито се приготвя много бързо. Плодовото хлебче може да бъде пшеница, царевица, приготвена от смес от царевично и пшенично брашно, пържено в сух тиган. Докато тортата е гореща, е лесно да се увие пълненето в нея. Тя може да бъде смес от сурови или задушени зеленчуци, варено, пържено или задушено месо или риба, салати, морски дарове, различни комбинации от продукти. Всяка латиноамериканка домакиня има собствена рецепта за бурто.

готвене питки

Burrito tortillas - tortillas - се приготвят много просто.

съставки:

3 чаши без блюда за брашно;
250 ml вода;
щипка сол;
2 ч.л. печене на прах;
масло.

Получаване:

Брашно може да се използва пшеница, може да бъде царевица, можете да ги смесват във всякакви пропорции. Трябва да се пресяват няколко пъти, предварително смесени със сол и бакпулвер. В брашното се изсипва топла вода, като постепенно се омесва твърдо еластично тесто. Водата може да бъде заменена с мляко или кефир, тестото ще бъде по-меко. Когато тестото е почти готово, добавете 3 супени лъжици. лъжици зеленчук или масло. Разделете тестото на 10-12 парчета, извадете тортилите и ги запържете в сух тиган.

Пиле Бурто

Най-задоволително, разбира се, месо burritos. Рецептата за това ястие е проста, особено вкусна burritos с пиле.

Получаване:

Сос (можете да използвате кетчуп);
заквасена сметана;
300 г пилешко филе;
1 сладък пипер;
една шепа ориз;
1 краставица;
100 г зеле.

Получаване:

Изрежете пилешко филе на тънки къси ленти, запържете в горещ тиган до златисто кафяво, добавете ориз и разбъркайте. След минута изсипете чаша вода или бульон и оставете на слаб огън под капака в продължение на около 15 минути. Нарежете краставиците на лентички, пипер в малки кубчета, накълцайте зелето и разбъркайте. Разточете топла торта със сос, поставете месото с ориз, а след това салата, залейте заквасена сметана и навийте ръбовете на тортата. Както можете да видите, рецептата за пиле burrito е проста.

Burrito с месо

съставки:

300 г месо;
1 лук;
растително масло за пържене;
30 ml бяло трапезно вино;
1 сладък пипер;
1 скуош;
малко магданоз или кориандър.

Получаване:

Изплакнете месото, отстранете фолиото, нарязано на влакната, така че да получите малки парченца "една хапка". Нарязвайте лука фино. На растително масло, настъргайте лука, добавете месото и гответе докато сте готови. Налейте виното 5 минути преди края на процеса. Тиквичките се нарязват на малки кубчета и се запържват поотделно при висока температура, докато светят кафяви. Тиквичките трябва да се хранят леко, но не и да са сурови. Сладък пипер нарязани на малки парченца. Измийте и котнете зелените. Комбинирайте леко охладено месо с тиквички и черен пипер, зеленчуци, добавете сол и щипка на чили пипер. Опаковайте пълнежа в топли тортили и сервирайте.

Burrito за вегетарианци

Има огромен брой рецепти за постно буртуси. Вегетарианската храна е много популярна днес и можете да се насладите на вкусна храна и без месо. Като пълнеж за вегетариански буртуси можете да използвате зеленчуци като зеле, моркови, краставици, домати, тиквички, чушки, патладжани, както и царевица, боб, ориз, гъби и всякакви зелени. Един от най-популярните варианти е 1 краставица, 1 сладък пипер, бурканче от червени бобчета, няколко клонки от магданоз. Нарежете зеленчуците на къси ленти, смесете с боб и нарязани зеленчуци. Топли тортили мазни с кетчуп и увийте пълнежа. Комбинации са възможни почти всички, просто включете фантазията и се насладете.