Дрожди тесто за извара
Почти всеки харесва ароматни пресни кифлички с чай или мляко. Рецепти за домашни кифли с извара от мая за тесто ви очакват по-долу.
Овесени ядки с извара, направени от готово задушно тесто
съставки:
- дрожди от тиква - 450 g;
- яйца - 2 броя;
- заквасена сметана - 50 г;
- домашно сирене 9% мазнина - 300 g;
- светлина стафиди - 60 g;
- захарна ванилия - 1 саше;
- гранулирана захар - 80 гр.
подготовка
На първо място, ние ще направим пълнеж с извара за буци, произведени от тестото на дрожди: изварете извара със захар, добавете заквасена сметана, яйце, ванилова захар и разбъркайте. Е, всичко това се разбърква. Изплакнете стафидите, а след това излейте вряла вода за една четвърт час, а след това излейте водата. Добавете стафиди към извара и разбъркайте. Пух тестото се размразява естествено и след това се търкаля в тънък слой. Нанесете равномерен слой изливане на извара и внимателно сгънете ролката. Нарязахме го на парчета 3-4 см широки. Покриваме тавата за печене с пергаментна хартия и разстиламе слоестите кифлички. Разбъркайте яйцето с вилица и смажете горната част на заготовките с него. Печете кифли с квасно сирене в умерено отоплена фурна за около половин час.
Бъни "Rosochki" от мая тесто с извара - рецепта
съставки:
- брашно от най-високо качество - 650 г;
- яйца - 3 броя;
- мляко - 250 ml;
- захарна ванилия - 15 г;
- пресни дрожди - 25 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- средномаслено извара - 500 г;
- стафиди - 150 гр.
подготовка
За да накарате стафидите да набъбнат, изсипваме вряла вода над нея и я оставете да престои половин час. Сега започваме да приготвяме: добавете дрожди, половината захар, около 200 грама брашно до леко нагрято мляко и разбъркайте. За да дойде операта, оставяме я топло. Маргарин се топим и се охлаждаме, изсипваме останалата захар, ванилин и слагаме щипка сол. Всичко е добре разбъркано. Изпратете приготвения кифлин в съда, който се появи и го разбъркайте. Постепенно добавете брашно и 
месене тестото. Оставяме топло, за да отидем. Сега сме напълнили: смесете сиренето с яйце, ванилия и обикновена захар, добавете стафидите и разбъркайте добре. Когато тестото се приближи, ние започваме да образуваме дрождеви кифли с извара. Правим 24 топки и им даваме малко да излязат. След това ги навийте в сладкиши и направете 3 разфасовки, така че всеки да е по-голям от предишния. В центъра сме поставили малка пълнеж за извара и сме пристъпили към образуването на "рози". За това обвиваме пълнежа в малка част. Втората част е увита малко повече и най-голямата е увита още повече. Така че ще се окаже роза. Даваме на празните прорези да дойдат, върхът смазва яйцето. Печете при умерена температура до варене.