Горещи кучета
Горещите кучета се наричат така наречените заведения за бързо хранене. И въпреки че такава храна се счита за напълно нездравословна, понякога можете да се поглезите. Особено, ако готвите подобно лечение вкъщи. Сега ще ви разкажем как да си направите кифли горещи кучета у дома ,
Горещи кучета - Рецепта
съставки:
- брашно - 350 г;
- мляко - 200 мл;
- суха мая - 10 g;
- яйца - 1 брой;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка.
подготовка
Дрожди, смесени с брашно, добавете захар и сол. Разбъркайте получената суха смес. След това добавете яйцето, топло мляко и растително масло. Омесваме тестото. Покриваме го със салфетка и за 1 час напускаме топло място. Когато тестото е дошло, ние го месят, го разстила на масата и го разделя на 9 парчета, всеки от които след това се търкаля в торта с дебелина около 0,5 см. Краищата на всеки детайл са сгънати от двете страни до средата и внимателно вързани. Разпръскваме кифли върху лист за печене, покрит с хартия за печене, залепваме и оставаме за около половин час. След това изпратете печене лист с кифли във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете около 15 минути, докато се появи златна кора. След това готварите за горещо куче могат да бъдат извадени веднага щом са хладни, можете да изрежете и да поставите пълнежа.
Буншове за датски хот-дог
съставки:
- брашно - 600 г;
- мляко - 300 ml;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- масло - 50 г;
- сол - 0,5 л. л.
- яйца - 1 брой;
- бял сусамен прах.
подготовка
В топло мляко, изсипете маята и оставете за 15 минути. След това добавете разтопеното масло, захарта, солта и разбъркайте добре. Постепенно добавяте пресято брашно, омесвайте мекото тесто, което след това се валцува в купа, омесете с растително масло и капак. Оставете тестото да се приближи за около 1 час. След това го раздробяваме и го разделяме на парчета от по 60-70 грама. На дъската, намазана с растително масло, смените парчетата и ги покрийте със салфетка. След това завъртаме всяка топка в резервоара, който след това се търкаляме с ролка, която притискаме ръбовете. Преместете шева на детайла на тава за печене, намазана с растително масло.
Позволяваме да излязат за около половин час. Намажете всеки кифли с разбито яйце и поръсете със сусам. Печем на температура от 180 до 200 градуса за 20 минути.
Френските кифли с горещи кучета се различават по форма от датските кифлички за кучета. И основната им разлика е само на външен вид. В първия случай, в една буца от едната страна, отсече горната част (гърбица), и вътре правим бразда с нож, в който изсипваме кетчуп, майонеза и вмъкваме наденица.
Вторият вариант на кифлите често се приготвя със сусам отгоре. След това една ролка се нарязва от едната страна по вътрешната и вътрешната страна на пълнежа и добавя сосове: кетчуп и горчица ,