Елда юфка - ползите и вредите
Въпреки сравнително високите калории елда юфка, ползите за тялото са толкова големи, че диетолозите препоръчват яденето дори и за тези, които искат да отслабна. Нека разгледаме какви вещества съдържат в съдовете на този продукт и защо се препоръчва да го включите в диетата си.
Ползите и вредите от елда юфка
Безспорното предимство на този юфка е, че съдържа много малко мазнини. Но в състава на елда елда можете да намерите много минерали и микроелементи, например, тя не само калий , но също така и калций, селен, фосфор, мед, желязо и натрий. Съдържа се в продукта и витамини В и РР, така че ястията от него имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите. Когато консумирате елда юфка, докато губите тегло, човек не може да се притеснява, че неговият епидермис ще загуби еластичност и косата му ще започне да се разделя поради липса на хранителни вещества. Просто не забравяйте, че ястията, произведени от тези юфка, са твърде високи в калории, така че не ги яжте по-често от 2-3 пъти седмично и не забравяйте да ги допълвате с пресни зеленчуци, а не с мазнини. Или използвайте юфка за готвене супа, това ястие няма да бъде 
твърде високо в калории, ако го готвите на базата на зеленчуков бульон.
В състава на висококачествени юфка от елда можете да намерите не само брашното и водата със същото име, но и зелен чай Някои производители го добавят към продукта. Възможно е да се получат такива ножове без страх, но не трябва да купувате този с пшенично брашно в него, то ще бъде още по-висококалорично. Между другото, името soba може да получи само продукт, който съдържа най-малко 30% елда.
Нобовете на елда могат да позволят дори на тези, които страдат от диабет, да се храните, просто не забравяйте да проверите с лекаря колко много може да си позволи този продукт.