Елда брашно - ползите и вредата
Във всяка къща има пакет от пшенично брашно, но за съжаление, много хора не са запознати с брашното от елда все още. Ще ви кажем защо елдата брашно е полезна и защо трябва да се въведе в диетата.
Ползите и вредите от брашното от елда
Много полезно елда брашно прави различни съединения, които са включени в неговия състав.
- Този продукт е богат витамини от група В и те са известни, че регулират основните метаболитни реакции в организма, участват в производството на червени кръвни клетки, нормализират работата на нервната система и имунитета.
- Брашното от елда е източник на витамин Е - естествен антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане от свободните радикали и по този начин забавя процеса на стареене.
- Дори в елдата брашното съдържа минерални вещества: желязо, калий, магнезий и фосфор.
- За разлика от пшеничното елда брашното е полезно поради наличието на влакна в него, което подобрява червата, е хранителна среда за благоприятна микрофлора и дава чувство на ситост.
- Брашното от елда съдържа растителен протеин и е източник на незаменими аминокиселини.
Това брашно е идеално за приготвяне на палачинки, палачинки, торти, рула и целувки. Накратко, тя е полезна и пълна заместител на пшеничното брашно и с редовна употреба може да бъде средство за превенция на различни заболявания.
Лечението с кефир с брашно от елда е показано за хора с жлъчни камъни. Рецептата за кисело мляко с брашно от елда е проста. В 1 чаша нискомаслен кефир трябва да добавите супена лъжица брашно, добре да се разбърквате и да пиете на празен стомах. Кефирът и брашното от елда в този случай са холеретични 
въздействие. Същият инструмент се препоръчва да приемате преди закуска и преди вечеря с диабет. Използването на кисело мляко с елда брашно за диабетици е да се понижи нивото на глюкозата в кръвта.
Калорийната стойност на брашното от елда не е много по-различна от пшеницата, но се смята за хранителна. Факт е, че брашното от елда съдържа много сложни въглехидрати , които бавно се разделят и постепенно се консумират, почти без депозит под формата на мазнини.
Въпреки това, преди да използвате това брашно като традиционно лекарство, консултирайте се с лекар. Кефирът с брашното от елда трябва да се прилага внимателно при хора с чернодробни заболявания, тъй като може да възникне обостряне на заболяването.