Броколи - Рецепти
Зелето от броколи има ярък, богат зелен цвят и богат състав на витамини. Тя може да бъде приготвена като странична чиния, като направите вкусна салата или печете във фурната. Предлагаме Ви някои интересни рецепти от зеле от броколи.
Броколи и Рецепти от Брюкселско зеле
съставки:
- Брюкселско зеле - 385 грама;
- карфиол - 345 g;
- броколи - 295 g;
- домат - 490 г;
- моркови - 65 г;
- сладък пипер - 95 г;
- ориз - 95 г;
- растително масло - 35 ml;
- подправки;
- варена вода - 1,5 л.
подготовка
Рецептата за супа от броколи е много проста. За да започнете, сварете ориза и го изхвърлете в мушама. Доматите се изплакват, омесват се с вряла вода и се обелват, а пулпата се раздробява на кубчета. Морков парче сламка на най-големите ренде, и черен пипер се обработват и нарязани тънки сламки. Загрейте маслото в тиган и разстилайте морковите. Запържете я в продължение на 5 минути, след което добавете пипер и го кафте заедно. Брюксел, зеле от карфиол и броколи, измити и разделени на флорети. В тенджера, варете вода, оформят печено зеленчуци, хвърлят домати, приготвено зеле, ориз и сезон с подправки. Покрийте тигана с капак и готвя супа от карфиол и броколи според рецептата за 15 минути при слаб огън.
Броколи и рецепта за аперитив на карфиол
съставки:
- броколи - 105 г;
- карфиол - 105 г;
- мащерка - 2 клонки;
- бадеми - 55 г;
- подправки.
- За соса:
- босилек - 1 куп;
- майонеза - 35 мл.
подготовка
Броколите и пресни карфиол се разделят на малки съцветия и се поставят в пара. Сол зеленчуци на вкус и се готви за 10 минути, докато меки. Натрошете бадемите с нож и ги запържете в сух тиган, като постоянно бъркате. За да приготвите сос от босилек, изплакнете, разклатете и фино настържете. След това смесете зелените с майонеза. Разточете зелето върху топла плоска чиния, изсипете го със зелен сос, поръсете бадеми и украсете с листа от мащерка.
Рецептата за приготвяне на задушени броколи с гъби
съставки:
- броколи - 605 g;
- Китайски гъби - 35 г;
- лук - 95 г;
- пресен джинджифил - 10 г;
- извара сирене - 195 г;
- тъмно соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- бадеми - на вкус;
- нишесте - 10 g;
- зеленчуков бульон - 1.5 чл.
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Сухите гъби предварително се пълнят с вода и се оставят за няколко часа. След това изцедете течността и нарязайте гъбите на малки парченца. Лукът и джинджифилът се почистват и се раздробяват. Броколите се измиват, изсушават се и се разделят на цветя. Изсипете маслото в чугунен тиган, загрейте го, изсипете зеленчуците, с изключение на гъбите, и запържете в продължение на 5 минути. След това добавете сирене, нарязани на кубчета, хвърлете гъби, налейте соев сос и разбъркайте. След 2 минути добавете зеленчуков бульон, покрийте съдовете с капак и сипете на слаб огън за 10 минути. Междувременно, в студена вода, разредете нишестето и го изсипете в тигана, като бъркате. Счупете бадемите, сварете ги отделно и след това ги добавете към готовото ястие. Варен ориз е перфектен като странично ястие.
Рецепта за салата от броколи
съставки:
- броколи - 355 g;
- карфиол - 345 g;
- Български пипер - 55 г;
- чери домати - 495 г;
- варено яйце - 3 броя;
- майонеза;
- подправки;
- варени наденички - 195 гр.
подготовка
Броколи и пресни карфиол се обработват и разделят на флорети. Пипер и домати са нарязани на ситно, а колбаси и белени яйца в кубчета. Смесете всички съставки в салата, налейте с майонеза и сервирайте любимите си подправки.