Хукс сладкиши - най-добрите рецепти за тесто и 5 оригинални идеи за пълнене
Хлебни сладкиши са изненадващо разнообразни: традиционни еклари и популярни profiteroles, пълни с крем въздушни кифли и експериментално извити пълнеж гевреци. Неопределеността на опциите се връща към специален тип тесто, с помощта на която лек и нежен десерт "оживява", вкусва и вкусва сладки зъби.
Choux торта у дома - рецепта
Има мнение, че сладкишите са сложни и капризни, затова много домакини предпочитат версията на магазина, отказвайки да готвят сами. Популярният десерт ще бъде по-лесен и по-достъпен, ако се придържате към рецептата при смесването на тестото, наблюдавате температурата по време на печене и правилно побеждавате сметаната за пълнене.
- Преди да приготвите сладките кейкове, пригответе съставките за тестото.
- Не покривайте листа за печене с хартия - тортичките ще се залепят. Тя трябва да бъде омазана повърхност, поръсва се с вода и се поставя много лъжица.
- Печете 15 минути при 220 градуса, след това намалете до 170.
- Завършените продукти се охлаждат и запълват.
Рецепта за тесто за сладкиши Choux
Тестото за сладкиши е основата, която изисква потвърдени рецепти, високоскоростно смесване и правилната температура на продуктите. Яйцата, брашното, водата и масло - разбити и варени - образуват вискозна маса, която се издига по време на печене и оставя кухини за пълнене. Основните правила ще помогнат за печене на въздух.
- При топене на масло с вода, не оставяйте течността да се вари дълго време.
- Бързо добавете брашното и разбъркайте.
- Сместа се вари в продължение на две минути - тестото трябва да се придържа към съдовете.
- Добавете яйцата постепенно.
- Правилната последователност е копринена и гладка.
Хукс пълнене на сладкиши
Крем крем - Обширно поле за фантазия. Той допълва продукта, влияе върху вкуса му и подчертава порестата структура на основата. Подготовка - процесът не е труден, но ако следвате потвърдената рецепта - приятно. Освен това, с цялото разнообразие от класически масло и варя е все още популярен.
- Използвайте само пресни съставки за готвене.
- Най-добре е предварително да се приготви крем, а след това го оставете да се варе в хладилника, като го предпазва с хранителен филм.
- Охладеният крем трябва да се смеси отново и след това да започне работа с него.
Хукс сладкиши с кондензирано мляко
Плодови сладкиши с кондензирано мляко - рецепта, с която да се запознаете с онези, които никога не са докосвали палав десерт. Това ще изисква умение да "подготви" основата и разбиването на крема няма да отнеме още пет минути. С достъпни и прости компоненти, почасовото готвене ще ви помогне да усъвършенствате уменията си и да посрещате гостите по вкусен начин.
съставки:
- маргарин - 125 г;
- яйце - 4 бр.;
- вода - 250 ml;
- брашно - 160 г;
- масло - 200 г;
- варено кондензирано мляко - 370 г
подготовка
- Разтопете маргарина, изсипете във вода, добавете брашно.
- Бързо разбъркайте масата.
- Разбийте яйцата, омесете и поставете лист за печене.
- Печете сладкиши на 200 градуса за 30 минути.
- Комбинирайте маслото с кондензирано мляко, разбъркайте и напълнете.
Извара с извара за крем - рецепта
Хукс сладкиши с сметанов крем - въплъщение на съвременните вкусови тенденции. Зърнено и нежно пълнене, перфектно прилежащо към проветривото, поресто тесто и представлява десертът не само като сладкарски шедьовър, но и хранителен продукт, дори и за тези, които не предпочитат извара. Кремът ще добави много коприна.
съставки:
- вода - 250 ml;
- брашно - 160 г;
- масло - 100 г;
- яйце - 4 бр.;
- извара - 250 г;
- захар на прах - 5 супени лъжици. лъжици;
- крем - 200 мл.
подготовка
- Загрейте водата с масло, добавете брашното, разбъркайте.
- Разбийте яйцата, постигнете еднородност.
- Разтопете тестото и гответе сладкиши на 180 градуса за 40 минути.
Плодови кейкове с протеинов крем
Choux сладкиши - рецепта, с която можете бързо и лесно да приготвите летнен и лек десерт и да не се борите със сложен пълнеж. Достатъчно от обичайния набор от хранителни стоки: дузина яйца, малко масло, брашно и захар, за да получите готов продукт с невероятно вкусно и не скъпо за един час протеинов крем ,
съставки:
- мляко - 250 ml;
- брашно - 160 г;
- яйце - 5 бр.;
- масло - 100 г;
- протеин - 4 бр.;
- захар на прах - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
- Разтопете маслото в мляко, добавете брашно, варете и удряйте яйцата.
- Изцедете много на печене лист и печете choux пушено сладкиши на 180 градуса за половин час.
- Катеричките и прахът се разбъркват във водна баня.
- Започнете да печете.
Чукси сладкиши със сладолед
Вкусният крем за сладкиши не изисква време и пари. Класическият състав на масло от крем напълно потвърждава това и все още заема първо място сред любителите на традиционния пълнеж. Приятна особеност - кремът се приготвя за пет минути и не изисква специални умения.
съставки:
- масло - 350 г;
- мляко - 420 мл;
- прахова захар - 200 g;
- яйце - 4 бр.;
- брашно - 180 g;
- тъмен шоколад - 120 гр
подготовка
- Разтопете 100 г масло в 250 мл мляко, заври, добавете брашно, разбъркайте.
- Добавете яйцата, разбъркайте и поставете тестото върху лист за печене.
- Печете за 40 минути на 180.
- За пълнене 250 грама масло, побит с прах и 100 мл мляко.
- Фъдж за крекери - рецептата е съвсем проста: шоколад и 60 мл мляко се нагряват във водна баня и се охлаждат. Охладете заледяването върху продуктите след пълнене със сметана.
Хлебни сладкиши с шоколадов крем - рецепта
Хлебни сладкиши с шоколадов крем - експлозия на вкус и пикантност. Шоколадовата база и богатото пълнене са истинско удоволствие за любителите на шоколада и любителите на вкусни десерти. Готвенето ще изисква много време, тъй като пълненето трябва да бъде добре охладено и следователно готвенето на два етапа е напълно приемливо.
съставки:
- вода - 200 ml;
- брашно - 100 g;
- яйце - 4 бр.;
- какао - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 60 g;
- мляко и тъмен шоколад - 100 г;
- сметана - 200 ml;
- пудра захар - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- В сметаната, добавете шоколад, разтопете, охладете.
- Разтопете маслото във вода, добавете брашно, какао, разбърквайте и удряйте яйцата.
- Извадете тестото и изпечете шоколадовия крем на 180 градуса за 30 минути.
- Изрежете капачките, напълнете и поръсете с прах.