Задушено кисело зеле
Задушено кисело зеле е традиционно германско ястие. Ястието е доста лесно за приготвяне и е перфектно дори и на пощата. Единственият недостатък е неприятната кисела миризма при гасенето, но това е само временно явление. Нека научим с вас как да направите задушено кисело зеле.
Сладко кисело зеле с колбаси
съставки:
- пиле филе - 1 бр.;
- кисело зеле - 550 g;
- Млечни колбаси - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- пикантен кетчуп - на вкус;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Взимаме кисело зеле, изсипваме течността от него, разточваме го в тигана и къкриме с чесън на най-слабия огън за 20-30 минути. В друга купа прескочете бутилирания предварително обелен и ситно нарязан лук. Когато е леко тъмно, поръсете го с подправки и разбъркайте добре. След това поставете нарязаното пилешко филе, затворете капака и изпържете. Изстискваме кетчуп в зелето на вкус, изсипваме малко количество вода и къпем за няколко минути. След това прехвърляме зеле с месо в чист дълбок тиган, сол на вкус, разбърква се и се готви за още 20 минути. На самия край се хвърлят нарязани колбаси и след няколко минути нашата вкусна задушена кисело зеле е готова.
Задушено кисело зеле с картофи
съставки:
- картофи - 500 г;
- кисело зеле - 550 г;
- варена вода - 50 ml;
- растително масло - 30 ml;
- лук - 1 бр.;
- подправки.
подготовка
Така че, първо вземете картофите, олюлете ги и го варете цели. Лук процес, нарязани на половина и раздробява всяка половина. Поставяме чугун върху печката, изсипваме маслото и прекарваме лука в продължение на 3 минути, докато смените. После хвърлете картофите и гответе за още 20 минути под капака. Накрая добавете малко сол, пипер на вкус и сервирайте готовото ястие със заквасена сметана или пресни зеленчуци.
Шумово кисело зеле в немски език
съставки:
- варена вода - 0.5 ст .;
- масло -100 g;
- лук - 2 бр.;
- осолено зеле - 1 кг;
- кимион - на вкус.
подготовка
Преработваме лука, нарязваме го на половин пръстени и го предаваме в тиган. След това добавете кисело зеле и налейте в половин чаша обикновена варена вода. Покрийте съдовете с капак отгоре и загрейте зеленчуците за около 40 минути, като се разбърквате от време на време. След около половин час добавете щипка кимион. Сол това ястие не се изисква, но подправени с пипер на вкус можете. За да се определи готовността на ястието, опитайте: ако зелето е трудно и хрускам, то нека още да се погаси, а ако е меко и меко, то е готово. Сервирането на готово задушено кисело зеле може да бъде не само горещо, но и като студено ястие.
Задушено кисело зеле с пилешко филе
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- кисело зеле - 700 g;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Почистете лука, го раздрочете малко и нарязайте пилето. Хвърли тези съставки в тенджера, разбърква се и се запържва за около 10-15 минути в растително масло. След това добавете малко доматено пюре, разредете всичко с вряла вода и се заври. След това изсипете киселото зеле, но ако е кисел, ние го измиваме под студена вода. Смесете зеле с пиле, пипер, ако е необходимо, и добавете малко сол. Ние изгасваме всичко до пълна готовност за около 40 минути. Няколко минути преди края ние хвърляме чесън, отлепяме го и го изстискваме предварително чрез преса.