Картофи в саксии
Готвенето в саксии не изисква специални кулинарни таланти. Дори едно дете може да се справи с подготовката на рецепти, представени в тази статия, и простотата на чиния не ще се отрази на вкуса му.
Картофена задуша с месо и гъби в саксии
съставки:
- картофи - 450 г;
- агнешко месо - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- гъби - 200 г;
- розмарин - 2 клонки;
- растително масло;
- сол, черен пипер;
- говеждо бульон - 500 гр
подготовка
Агнето ми се почиства от филми и живее. Изрязваме месото в големи кубчета и се запържваме в растително масло до златисто кафяво, без да приготвяме.
В отделен тиган се запържват тънки луковици до златисто кафяво. Добавете гъби към лука и продължете да готвите, докато влагата се изпари. Листата от розмарин са изпратени в тигана заедно с гъбите, както и с добра щипка сол и черен пипер.
Обелете картофите и нарязайте на тънки филийки. Загряваме клубените за 3-4 минути в кипяща солена вода.
Започваме да събираме ястието си. На дъното на саксията поставете месото на възглавницата с гъби и лук и се омъжите за картофените филийки. Попълнете саксиите говежден бульон и поставете във фурната за 15 минути на 180 градуса. Картофите, задушени с месо в саксии, трябва допълнително да стоят под грила без капак, докато на повърхността на картофа се образува златисто кафяво.
Рецепта за картофено свинско яйце
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- мляно свинско - 300 г;
- яйце - 3 бр.;
- замразена смес от зеленчуци (броколи, царевица, грах и др.) - 1 торба;
- лук - 1 бр.;
- пролетен лук - 1 куп;
- настъргано сирене по вкус;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сметана;
- пресен магданоз;
- сол, черен пипер.
подготовка
Моите картофи, чисти и да се вари, докато варени. Мъсти клубени с масло и сметана, докато се образува гладка каша. В картофено пюре 
добавете нарязан зелен лук и магданоз.
Лукът се нарязва и се запържва до златисто кафяво. Добавете мляно месо, сол, черен пипер към пърженото лук и изпържете всичко до готовност. Запържете замразените зеленчуци в отделен тиган. Смесете зеленчуците и накълцайте.
В дъното на намазана пота лежа слой мляно месо и зеленчуци. Разпределете картофите отгоре. В центъра на всеки пот правим малка депресия и вкарваме яйце в него. По ръбовете се разпределя настърганото твърдо сирене. Разбъркайте саксиите под грила, докато на повърхността се появи златна кора (около 7-10 минути). Е, това е наша задушени картофи със свинско месо е готова.