Скумрия яйца
Ние всички знаем за ползите от рибата, но какво ще направи тази полза, ако самата риба не е приготвена правилно или просто не следва някакви основни принципи на диетологията. Една полезна и в същото време проста рецепта за готвене на рибни ястия е задушаване, на което решихме да посветим днешната статия.
Скумрия се задушава със зеленчуци в доматите
Пикантната скумрия в домат с дайкон е традиционно ястие от Корея, което със сигурност ще привлече по-рязък любовник.
съставки:
- консервирана скумрия - 470 g;
- Daikon - 125 g;
- лук - 1/2 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- настърган джинджифил - 1/2 ч.л .;
- Чили - на вкус;
- Мирин - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелеви листа.
подготовка
Daikon нарязани на големи кубчета и се разпространява на дъното на печката. Поставете парчетата риба на върха. В малка купа смесете сока, останал от рибата с чесън, минаващ през пресата соев сос , джинджифил, оцетен оцет и нарязан чили. Изсипете получения рибен сос. Вземете съдържанието на бройлера на вряло и оставете да се къкри в продължение на 10 минути под капака, докато кърмата не е мека. Печена скумрия със зеленчуци готов!
Зелевите листа се вари в солена вряща вода в продължение на 3-4 минути. Изцедете водата, изсушете зелето и го използвайте, за да обвиете листата с парчета риба с дайкон и сос.
Скумрия, задушена в бавна готварска печка, може също да се приготви според тази рецепта, като се поставят съставките в купа, като се пълнят със сос и се избере начинът на затихване за 20 минути.
Рецепта за скумрия
съставки:
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- скумрия - 1,5-2 кг;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 3 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- домати - 3 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- зелени;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Ние започваме да готвя скумрия, задушени в заквасена сметана с подготовката на самата риба, тя трябва да бъде почистена, измити и нарязани на части 
в парчета. Оставете рибата със сол и черен пипер и запържете в растително масло. Сега се занимаваме със зеленчуци: нарязаме лук на половин пръстени, разтриваме моркови на груб ренде, нарязваме домати и картофи на кубчета. Сложете всички зеленчуци, с изключение на картофите, докато ги приготвите наполовина и ги сложите в тигана с рибата, след което сложете картофите.
Заквасена сметана, разредена с чаша вода, сол, черен пипер, добавете билки и се изсипва получената смес от рибата и зеленчуците. Пригответе течността в тигана до кипене и намалете топлината до минимум. Скумрия на скумрия в тиган ще бъде готова за 25-30 минути.