Бик яйца рецепти
Bull яйца са един от най-търсените странични продукти в Източна готвене, тъй като се състои от протеини, няма кости и е много лесно и бързо да се подготвят. Bull eggs - лесна рецепта, чиято употреба позволява дори на неопитен готвач да приготви деликатес в кухнята си.
Как да готвя бик яйца - една рецепта
При приготвянето на яйцата трябва да се спазват общите принципи за приготвяне на продуктите, а именно да се почистват правилно от черупката, без да се повреди целулозата. Накиснете и изперете продукта, за да премахнете миризмата. Използвайки рецепти за говежди яйца, имайте предвид, че когато се готвят, те губят течност и са значително намалени по размер, което засяга крайната част на чинията.
съставки:
- яйца от бикове - 4 бр.;
- лук - 65 г;
- зехтин - 75 ml;
- копър, магданоз - 25 г;
- червен пипер - 1/2 ч.л .;
- бяло вино - 80 мл.
подготовка
Изплакнете тестисите в студена вода, изсушете и направете надлъжен разрез не по-голям от 2 mm по цялата дължина на продукта. Внимателно отстранете черупката от пулпа на яйцата и изплакнете отново. Пригответе яйцата за 10 минути в осолена вода, отстранете, изцедете и нарязани на кубчета. Изсипете маслото на горещ тиган, добавете черен пипер, лук и бик. Запържете съставките за 7 минути, след това излейте виното и задушете ястието за 8 минути. Сезон преди сервиране на нарязани билки.
Кебап яйце кебап рецепта
съставки:
- яйца от бикове - 2 бр.;
- зехтин - 45 ml;
- оцет - 10 ml;
- червен пипер - 1/2 ч.л .;
- лук - 70 гр.
подготовка
Измитите и обелени яйца се нарязват на парчета с дебелина 2 см и се поставят в контейнер. Използвайки масло, оцет и черен пипер, направете марината. Нарежете лука на пръстени и налейте марината. Оставете го за 2 часа. Резени от конци от говежди яйца на дървени шишчета, които се редуват с лук. Печете кебапите за 15 минути при температура от 200 градуса.
Бик яйца на скара - една рецепта
Като правило рецептите за говежди яйца се основават на предварително загряване на продукта в продължение на 7 минути, за да се премахне миризмата. В тази рецепта термичната обработка се заменя с отвари в подправки и билки.
съставки:
- Яйца от едър рогат добитък - 2 бр.;
- растително масло - 55 ml;
- лимонов сок - 20 ml;
- смлян черен пипер - 1/2 ч.л .;
- сушен копър - 10 гр
подготовка
Пържени яйца, измийте, изсушете, нарязани на парчета и мариновайте с масло, лимонов сок, черен пипер и копър. Задръжте в марината за 4 часа, след което запържете пулпата на скарата за 8 минути.