Зелен майонеза блендер у дома
Често се случва, че ваканциите падат по време на Бързото. Какво, тогава, в този случай да запълни салатата? Това е много просто, ще ви кажа как да готвите постно майонеза.
Незабавна домашно приготвена майонеза
съставки:
- брашно - 205 г;
- вода - 575 ml;
- растително масло - 85 ml;
- лимонов сок - 35 ml;
- сол - 10 g;
- горчица - 40 ml;
- захар - 25 гр
подготовка
Пресяваме брашното в купа, разреждаме го с вода и го разбъркваме добре. След това внимателно вкарайте останалата вода, изпратете ястията на малък огън и накачете съдържанието, като разбъркате, за да уплътните сместа. Сега оставете масата да се охлади напълно, но сега смесете растителното масло с готовата горчица в друг контейнер, хвърлете сол, захар и добавете лимонов сок на вкус. Постепенно добавете сместа от брашно и победете сладката майонеза с миксер в продължение на 2 минути, като осигурите пълна хомогенност на продукта у дома.
Домашна майонеза върху брашно
съставки:
- захар - 15 g;
- вода - 355 ml;
- брашно - 85 г;
- йодирана сол - 5 g;
- сух прах от горчица - 1,5 ч. л.
- лимонена киселина - щипка;
- зехтин първото пресоване - 115 ml;
- земята пипер - на вкус.
подготовка
Изсипете необходимото количество студена вода в тигана, постепенно добавете брашното и разбъркайте добре. Поставете чиниите на огъня и непрекъснато разбърквайте, гответе, докато масата се сгъсти. След това го охлаждаме в топло състояние, хвърляме захар, смлян черен пипер, сол, горчица на прах и лимонена киселина. Сега вземете миксера и го бийте за 5 минути, като използвате дюза за смесване на продуктите. След това, без да се спира, постепете постепенно зехтин и донесете майонеза в хомогенно състояние. Сменете крайния продукт в малък буркан, затворете капака и го съхранявайте в хладилника за 5 дни.
Рецептата за домашна майонеза без брашно
съставки:
- рафинирано растително масло - 305 ml;
- соево мляко - 155 мл;
- Начало горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - по вкус;
- лимонов сок - 25 ml;
- фина захар - по желание;
- подправки.
подготовка
Смесва се студено мляко в купа с масло и се смесва с миксера за няколко секунди, докато се получи хомогенна емулсия. След това добавете горчица, сол, лимонов сок и разбъркайте отново при висока скорост. След това пускаме захар и подправки, ако желаете.
Бърза майонеза без мляко и яйца
съставки:
- домашна горчица - 1 ч.л.
- прясно изцеден лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 105 мл;
- захар - щипка;
- сол - щипка;
- вода.
подготовка
В готовата горчица добавете няколко капки растително масло и леко разбъркайте с миксер. След това добавете още малко и повторете процедурата. След хвърляне на сол, захар и въвеждане на лимонов сок. Потопете майонезата с миксер за няколко минути и леко разредете с преварена вода до желаната консистенция.
Рецепта за домашна майонеза в блендер
съставки:
- орехи - 180 г;
- зехтин - 195 мл;
- естествен ябълков оцет - 15 мл;
- синап - 10 г;
- захар и фина сол - на вкус.
подготовка
Нарязвайте ядките си, настъргайте ги със сух тиган и леко изпечете. Ние ги смиламе в блендер и получената маса се добавя към вкуса. Добавете захар, оцет, горчица, разредете с малко преварена вода и ударете няколко минути, докато стане гладка. Без спиране постепенно се внася зехтин и се разбърква. Готовата гайта майонеза се излива в саксията.