Боровинков пай

Нека подготвим вкусно, удивително ароматно и доста необичайно боровинков пай днес, което ще бъде оценено от всички, които го опитат.

Бонбонена сладка царевична рецепта

съставки:

За теста:

пшенично брашно - 500 г;
захар - 3 супени лъжици. лъжици;
сол - щипка;
суха мая - 15 g;
растително масло - 125 ml;
мляко - 250 мл.

За пълнене:

сладко от боровинки - 150 мл.

подготовка

Как да готвя боровинков пай? В дълбока купа комбинирайте пресятото брашно, захар, суха мая и сол. Всички сухи съставки се смесват добре и след това постепенно се изсипва в топло мляко, без да се прекъсва интерфейсът. След това добавете малко растително масло и замръжете хомогенно, нелепливо тесто, което е покрито с чиста кърпа и оставете на стайна температура за около 1 час. След един час тестото е леко навлажнено, притискаме малка част за украса, а останалата част се търкаля в кръг малко по-голям от съда за печене. Разстиламе основата от тестото в матрица, намазахме с растително масло, образувахме ниски страни и изобилно смазвахме цялата база с конфитюр от боровинки. На горната решетка на голяма ренде останалата част от тестото и изпратете формата на предварително загрята до 175 градуса фурна за около 30 минути. След като изтече времето, нежно го охладете напълно и сервирайте на масата с мляко или горещ чай.

Торти от боровинки

съставки:

За къси сладкиши:

брашно - 320 г;
масло - 200 г;
яйце - 2 броя;
захар - 2 супени лъжици. лъжица.

За тестото от кашкавал:

извара - 300 г;
масло - 100 г;
яйце - 3 броя;
Ванилова захар - 2 ч.л.
брашно - 3 супени лъжици. лъжица.

За попълване:

заквасена сметана - 200 ml;
захар - 3 супени лъжици. лъжици;
яйце - 2 броя;
лимонова кора - на вкус.

подготовка

За да приготвите боровинския пай със заквасена сметана, първо смесете късото сладкарство, затова пресейте в купа в дълбока купа, добавете твърдото масло или маргарина и внимателно нарязайте всичко с нож. Отделно, разбийте яйчените жълтъци със захар и ги изсипете в купа с маслото, нарязано на брашното, и разбъркайте хомогенното гладко тесто, което не се придържа към ръцете. Прехвърляме го на повърхност, навиваме я в топка, обвиваме я в залепващо фолио и я слагаме в хладилника за половин час.

Без да губим време, ние подготвяме тестото за варено сирене: пуснахме извара в купа, добавихме ванилова захар на вкус и яйцата, след това постепенно изсипваме пресятото брашно, смесваме и добавяме меко масло.

Сега е редът на пота: смеси сметаната с яйца и захар със смесител. Накрая добавете лимонена кора и разбъркайте. Ако заквасената сметана е много течна, можете да добавите малко брашно или нишесте.

Освен това дъното на подвижната форма е покрито с хартия за печене, леко намазано с растително масло. Изваждаме късото тесто от хладилника, разпределяме го равномерно на дъното на формата и образуваме малки странични ръбове с височина 5 см. Поставете равномерно тестото от кашкавал върху основата и го нагласете на дъното. На върха на извара слой, поръсени с брашно боровинки и поръсете със захар. Сега внимателно излейте изливането и поставете формата с тортата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печем десерт в продължение на 50 минути, докато горната част се зачервява правилно. Завършеният боровинков пай със заквасена сметана се изважда от фурната, оставя се да се охлади малко и се премести от матрицата към скарата, докато се охлади напълно. Преди да сервирате, украсете тестото от къпини с къдрава торта със сметана или поръсете ядки.

Ако не сте имали боровинки, можете да го замените с френско грозде, ще получите не по-малко вкусно торта с черно , или червено касис , Бон апетит!