Наскоро, неподсладени и горещи сосове направени на базата на плодове или плодове. Сред тях са заготовки от червени боровинки, червено касис, лимони, цариградско грозде, както и вибринум и много други. Всеки от тях намира своите верни почитатели, които отказват други сосове в негова полза.
Предложените рецепти специално ще харесат феновете на касис, тъй като ние ще подготвим соса от него.
съставки:
подготовка
Сложете масло в тиган, оставете го да се стопи, след това нанесете захар и предварително измити ягоди. Изсипете пречистена вода и сухо червено вино и след като кипете с честото разбъркване, оставете сместа в продължение на пет минути. Сега добавете мента, черен пипер и малко сол, оставете соса на огъня за още десет секунди и след това извадете от печката и когато масата леко се охлади, прекъснете я с миксер.
Разбърквайте сос от касис през филтър и го оставете да се охлади и да се сгъсти напълно.
съставки:
подготовка
Касисът за сос за готвене трябва да е най-узрял. Докосваме плодовете, измиваме ги внимателно и, ако е необходимо, откъсваме съществуващите стъбла.
Напълнете приготвената черна касис с малко вода и я поставете върху печката. След като кипете, хвърляме ароматен пипер в грайфер. Извадете съдържанието на съда в продължение на петнадесет минути, след което оставете да се охладят леко и да се разтрият през сито, като се отделят кожите, костите и грахът на пипера.
Към полученото пюре от касис добавете захар, сложете обелена и нарязана меленко под пипер, добавете кориандър и сладък червен пипер. Имаме много на огъня и кипете в продължение на петнадесет минути.
С течение на времето изсипваме заготовката в сухи и стерилни съдове, плътно затваряме корковете, охлаждаме и прехвърляме към складовете на други заготовки.
съставки:
подготовка
За да приготвим соса, ние първоначално се нуждаем веднага от две супени лъжици или от котлона. В една от тях разпространяваме изброените и измити плодове с касис и се изсипва в червено полусухо вино, а в другата измиваме и нарязваме домати. Ние даваме съдържанието и на двата съда да се вари и се вари при периодично разбъркване в продължение на петнадесет минути. След това къри с френско грозде и домати през сито, комбинирайте картофите с картофено пюре в един съд за варене, кипете и варете малко повече, докато достигнете желаната текстура.
В края на готвенето добавете чесън зъби, обелени и настъргани, решетка черен и лют червен пипер, добавете захар, изсипете соев сос, загрявате сместа за една минута и извадете от печката. След като сосът се охлади и влива, можете да го използвате, за да допълвате любимите си ястия.