Бисквитки "Ленинград"
Фенове на вкусни сладкиши няма да могат да минат по тази оригинална рецепта. "Бисквитки" от Ленинград - изключителна комбинация от най-деликатните гъста торта покрит с хрупкава кора. Такова лечение и големи магазини като не само възрастните, но и децата.
Рецепта "Ленинград" бисквитки
съставки:
- яйце - 3 бр.;
- гранулирана захар - 250 g;
- брашно - 250 г;
- сол - щипка.
подготовка
Така че, внимателно отделете белтъците от жълтъците, хвърлете първия щипка сол и разбийте миксер в силна гъста пяна. В отделна купа комбинирайте жълтъците със захар и добре разтрийте с вилица, докато кристалите се разтвори. След това, на порции, изсипете разцепеното пшенично брашно и разбъркайте мустака, така че да не се появяват бучки. Сега смесете двете яйцевидни маси, докато станат гладки. Тавата се покрива с пергамент, тестото се разстила в чанта на сладкаря и се изтласкват малки бисквитки. Поръсете ги с пудра захар отгоре и оставете за около 2 часа да престои. Фурна, както трябва, да се нагорещят и да изпратят печене лист. След около 10 минути бисквитката ще бъде готова.
Торта от бисквитките "Ленинград"
съставки:
- Бисквити "Ленинград" - 200 г;
- заквасена сметана немаслени - 500 ml;
- прахообразна захар - 180 g;
- консервиран ананас - 5 пръстена;
- млечен шоколад - за декорация.
подготовка
За приготвяне на крем въздух, победи заквасена сметана със смесител с прахообразна захар, докато меки и пухкави. Изсипете течността от консервирания ананас, нарязвайте пръстените на парчета, разстилайте ги на сито и оставете да натрупват целия излишен сок. Сега вземаме удобна подвижна тавичка и я покриваме с филм. 
Потопете всяка бисквитка последователно в предварително приготвената заквасена сметана и я разстилайте равномерно в матрицата, опитвайки се да запълни всички кухини. След това покрийте слоя бисквитки с нарязани плодове и покрийте с малко количество крем. След това отново се изложи слой от бисквити, а върху него - останалата част от крема. Покрийте мухъл с храна plenochkoy и премахнете за цялата нощ в хладилника. Ако не разполагате с толкова много свободно време, можете да поставите храна в студа само за 4-5 часа, но след това ще се окаже не толкова наситено и меко. Ние внимателно освобождаваме завършената торта от матрицата, отстраняваме филма, поръсваме с настърган шоколад от всички страни и го украсяваме според вашия вкус.