Бисквитна ролка с конфитюр
Днес ще ви кажем как да се пече вкусна бисквитна ролка с конфитюр. Неговата подготовка не отнема много време, но резултатът със сигурност ще бъде удовлетворен.
Рецептата за бисквитна ролка с конфитюр от ягоди
съставки:
- брашно - 150 г;
- пресни пилешки яйца - 6 бр.;
- гранулирана захар - 200 g;
- лимонена киселина - щипка;
- Ванилин - на вкус;
- jam jam - 6-7 супени лъжици. лъжици;
- захар на прах или плодове.
подготовка
Ключът към успеха при подготовката на тесто за ролка с конфитюр е свежестта на яйцата и правилното им разбиване. Така че, ние винаги разделяме пресните яйца на катерици и жълтъци, като се уверяваме, че всички прибори, с които работим, са чисти и не съдържат капка вода или мазнини. За жълтъците добавете половината от захарта и решетката, докато светне. Убийте белите с щипка лимонена киселина със смесител или миксер към гъста пяна, като постепенно добавите останалата захар.
Сега свързваме протеините с жълтъци и смесваме пресятото брашно с точни движения отдолу нагоре, за предпочитане не повече от пет до седем пъти, така че тестото за ролката с конфитюр се оказва доста великолепно. Изсипете го върху лист омаслено фолио или пергамент с тиган и се печете във фурната при температура от 185 градуса в продължение на петнадесет минути. След това изваждаме бисквитена от фурната, веднага размазваме я с конфитюр и изключваме ролката, която слагаме на чиния с шев и го слагаме в хладилника, за да се охлади и се накисва за около два часа. След това поръсете ролката със захар на прах или изсипете всяко покритие, нарязано на парчета и сервирайте я на масата.
Бискюли ролка с крем и малина сладко
съставки:
За теста:
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- пресни пилешки яйца - 4 бр.;
- гранулирана захар - 4 супени лъжици. лъжици;
За овес и пълнеж:
- масло - 200 г;
- мляко - 220 мл;
- пшенично брашно - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2/3 чаша;
- сладко от малина 300 ml;
- смачкани ядки, пресни или замразени малини и листа от мента.
подготовка
Първо, подгответе крема. За да направите това, смесете половината от стандарта на млякото с брашното до хомогенност и пълно разтваряне на бучките и се изсипва в вряща мляко със захар в тънка струйка. Пригответе масата, докато се разтопи, непрекъснато се разбърква.
За да се приготви гъбата, жълтъците, отделени от белите, се бият с гранулирана захар, докато не се разтвори напълно. Отделно се разбиват протеините до гъста пяна. Сега добавете малко брашно към жълтъците със захар и, като се редува с малки порции бели белтъчини, добавени там, внимателно медете тестото. В малка тава за печене 
омаслена пергаментна хартия, изсипете приготвеното тесто и се печете в предварително загрята до 185 градуса пещ за петнадесет минути. Сложете готовата бисквита внимателно върху кърпата заедно с пергамента, изключете ролките и оставете да се охладят напълно. Междувременно, до накиснатия крем, разпръснете омекотеното масло и го разбийте със смесител. Сега изключете охладената гъста торта, покрийте я първо с конфитюр, а след това с приготвения крем, около една трета от нейното общо количество. Оформяме ролка, покриваме го с останалия крем и украсяваме с натрошени ядки, малинови плодове и листа от мента.