Bigus - рецепти за вкусна полска ястие от зеле
Бигус е рецепта, благодарение на която можете да приготвите домашно приготвена полска яхния от зеле с пушени продукти, подправени с подправки и сини сливи. Традиционно, той се готви за няколко дни, последователно охлаждане и отопление, а след това да се пази през цялата седмица. Модерните версии са малко опростени, но вкусни като класическите.
Как да готвя Bigus?
Бигъс е класически, за да приюти изобилие от съставки, се приготвя в голям котел. Автентичният bigus не е възможен без прясно и кисело зеле и четири вида месо: свинско, говеждо, пушено бекон и наденица. По-нататък - това е просто: месото се задушава до мекота с два вида зеле за час и половина, като се храни с аромати на подправки и доматен сос.
съставки:
- прясно зеле - 450 г;
- кисело зеле - 450 г;
- свинско - 400 г;
- говеждо месо - 400 г;
- пушен бекон - 350 г;
- пушен салам - 150 г;
- 3 скилидки чесън;
- доматена паста - 75 г;
- сухо вино - 150 ml;
- сушени сини сливи - 10 броя;
- моркови - 1 брой;
- черен пипер - 5 бр.;
- кориандър - 5 г.
подготовка
- Смажете гърдите.
- Добавете моркови, свинско и говеждо месо.
- Сезон и се къкри за 40 минути.
- Влезте в паста, вино и кисело зеле.
- След 20 минути добавете наденица, прясно зеле, чесън и сушени сини сливи.
- Bigus е рецепта, при която компонентите се задушават още 40 минути.
Бигус - рецепта за прясно зеле
Bigus на полски, като украински борш, има разнообразие от възможности. Най-популярно е прясното зеле. С присъствието си ястието става сочно, меко и гъсто, което показва правилна последователност. За разлика от много други зеленчуци, зелето е на разположение през цялата година и не е с висока цена.
съставки:
- прясно зеле - 750 г;
- свинско - 350 г;
- говеждо месо - 350 г;
- ловни колбаси - 250 г;
- пушен бекон - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- вино - 200 ml;
- доматена паста - 60 г;
- сушени сини сливи - 6 броя;
- скилидки чесън - 3 бр.
подготовка
- Свинско, свинско и говеждо яйце с моркови за 30 минути.
- Добавете прясно зеле.
- Въведете паста, вино и зеле.
- След половин час добавете сини сливи и колбаси.
- Наклонете още 40 минути.
- Bigus polish е рецепта, при която ястието се подправя с чесън в края на готвенето.
Как да готвя Bigus с месо и зеле?
рецепта Bigus с прясно зеле месо се характеризира с прости, финансово достъпни компоненти и скорост на готвене. Всичко, от което се нуждаете: запържете свинското месо с моркови и зеле и налейте в доматен сок, задушете в продължение на 15 минути. Пикантното прибавяне на сушени сини сливи и пушен колбас ще превърне обикновеното задушено зеле в месо в истинска каша.
съставки:
- прясно зеле - 850 грама;
- свинско - 550 г;
- пушен колбас - 200 г;
- доматен сок - 250 ml;
- сушени сини сливи - 6 броя;
- моркови - 1 бр.
подготовка
- Изрежете свинско и се запържете.
- Добавете моркови, сушени сини сливи и салами.
- Сложете зелето и загрейте за 10 минути.
- Налейте сока.
- Bigus с месо се задушава под капака в продължение на 15 минути.
Зелето Bigus с картофи
Бигус с картофи - един от популярните варианти сред домакините, които желаят да разнообразит домашното меню. Картофите отлично допълват зеленчуците и месото, дават храна и хранене, като се има предвид, че ястието е подобно на рагута, то е изключително важно. Тази рецепта е специална - бисерът се приготвя във фурната под фолиото, запазвайки соковете и аромата.
съставки:
- прясно зеле - 300 г;
- картофи - 300 г;
- свинско филе - 450 г;
- ловни колбаси - 180 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 2 броя;
- доматена паста - 70 г;
- вода - 150 мл.
подготовка
- Свийте парчетата свинско месо.
- Задушете го за 5 минути с моркови и лук.
- Добавете колбаси, зеле, картофи и доматено пюре.
- Изсипва се във вода, покрива се с фолио и се налива във фурната за един час на 180 градуса.
Бигус с гъби
Beagus постно - ще бъде приятно намиране за любителите на здравословна и здравословна храна, ако е готвено от гъби. Те имат уникална способност да заменят месни продукти без загуба на вкус и хранителни свойства, не са калорични и използването на нов сорт всеки път ще помогне да се експериментира аромата и структурата на ястието.
съставки:
- шампанско - 250 г;
- кисело зеле - 250 г;
- прясно зеле - 250 г;
- доматена паста - 65 г;
- моркови - 1 брой;
- скилидка чесън - 3 броя;
- вода - 200 ml;
- сушени сини сливи - 6 бр.
подготовка
- Лук и моркови се запържват.
- Задушете го за 10 минути с прясно зеле.
- Влезте в паста, гъби и кисело зеле.
- Добавете вода, накиснете за 10 минути.
- Биг гъска е рецепта, в която на последния етап се добавят чесън и сушени сини сливи.
Бигъс с колбаси
Подготовката на bigus се основава на простотата и наличието на компоненти, които много домакини са винаги под ръка. Бигус с наденица - чудесен начин да превърнете баналните пушени продукти в популярно славянско ястие. Всичко, от което се нуждаете, е да добавите наденички и колбаси към кисело зеле и да ги приготвите за 20 минути.
съставки:
- кисело зеле - 900 грама;
- пушен колбас - 80 г;
- колбаси - 230 г;
- студено сварено свинско месо - 130 г;
- доматена паста - 45 г;
- моркови - 1 бр.
подготовка
- В зелето се добавя вода и се накисва за 30 минути.
- Отделно се запържват морковите и пушените продукти. Сезон с макаронени изделия.
- Задушете със зеле в продължение на 20 минути.
Бигус с риба
Бигъс, чиято рецепта за готвене приема различни храни, може да бъде направена от риба. Основното нещо е да изберете правилния. Бухалът е идеално комбиниран със зеле и в мекота и сочност превъзхожда други сортове. Тъй като времето за готвене е различно, костурът и зеленчуците се приготвят отделно и са свързани само 15 минути преди финала.
съставки:
- филе от щука - 350 г;
- прясно зеле - 250 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- доматена паста - 40 г;
- брашно - 50 гр.
подготовка
- Зелето се запържва с лук и моркови. Добавете тестото и гответе за 10 минути.
- Рибата се търкаля в брашно и се запържва.
- Задушете го със зеле за 15 минути.
Bigus с ориз и зеле
Bigus с ориз ще запълни колекцията от прости и неприятни сложни ястия. Тази рецепта е различна от традиционната, тъй като се състои от ориз, прясно зеле и смляно говеждо. Те не само дават на ястието пълнота и хранене, но също така ускоряват процеса на готвене, защото оризът се добавя вече варени, а пълненето ще се нуждае само от 10 минути.
съставки:
- ориз - 120 g;
- прясно зеле - 150 г;
- мляно месо - 250 г;
- домати - 3 броя;
- моркови - 1 бр.
подготовка
- Предварително се вари оризът.
- Моркови и мляно месо се задушава за 10 минути.
- Добавете зеле, ориз, домати.
- Bigus е рецепта, която се приготвя под капака за още 15 минути.
Рецептата за горчица от кисело зеле
Започна от кисело зеле Има приятен аромат, леко кисел вкус и сочност. Ястието е сезонно и се приготвя от края на есента до началото на пролетта, по време на осоляването и съхранението на захарни заготовки. Рецептата помага не само за попълване на витаминния резерв, но и за използването на остатъците от кисело зеле, подготвяйки проста и полезна чиния.
съставки:
- кисело зеле - 750 г;
- свинско - 250 г;
- моркови - 1 брой;
- доматена паста - 55 г;
- черен пипер - 3 бр .;
- дафинови листа - 2 бр.;
- вода 350 мл.
подготовка
- Зелето излива вода и се къкри за 20 минути.
- Част от свинско пържени моркови.
- Добавете подправки, макаронени изделия, месо и зеле към зеле в продължение на 15 минути.
Bigus в мултивариантната рецепта
Bigus в multivark е невероятно вкусно и ароматно ястие, което е счупило традиционните досадни основи. Днес, когато част от караницата може да бъде преместена в мултипарк, опитни кулинарни специалисти предпочитат простата и не обезпокоителна кухня. Състои се от факта, че всички компоненти се полагат на слоеве и се изхабяват в продължение на един час в режим "охлаждане".
съставки:
- говеждо месо - 400 г;
- прясно зеле - 550 г;
- доматена паста - 80 г;
- вода 100 ml;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- масло - 40 мл.
подготовка
- Изсипете растително масло в купата.
- Поставете парчетата месо, отгоре - зеленчуци.
- Добавете пастата, вода и гответе час в "Загасване".
- След - 10 минути в режим "Пържене".