Започна от кисело зеле
Днес ще ви разкажем как да приготвите малини от кисело зеле. Това ястие може да бъде поднесено независимо за вечеря или семейно тържество. Оказва се, че е невероятно вкусно, полезно и ароматно.
Рецептата за горчица от кисело зеле
съставки:
- кисело зеле - 600 g;
- свинско - 200 г;
- шунка - 150 мл;
- червено полусуматно вино - 150 мл;
- крушка - 1 брой;
- свинска мас - 50 г;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
подготовка
Свинско измито, изсушено и нарязано на малки кубчета с нож. В тиган, загрейте няколко лъжици растително масло и поставете сурово месо. Запържете я при висока температура за 3 минути, като разбърквате. След това прехвърляме свинското месо на хартиена кърпа и я оставя да се охлади.
Сало се нарязва на малки парченца и се оставя на топла тиган. Запържете я при умерено нагряване за 5 минути до златисто кафяво и след това я поставете на чиния.
Преработваме крушката, раздробяваме я и я предаваме в тиган, докато не изсъхне. След това, разпространение доматена паста, загряване за около минута, се отстранява от топлина и се оставя да се охлади.
Ние изсипваме зеленчуковото масло в козанок, го загряваме и хвърляме кисело зеле. Запържете я при средна температура за 3 минути, като разбърквате. Нарязваме шунката в малки кубчета и я прибавяме към козанока заедно със шунката, лука, пърженото бекон и парчета свинско. Размесете добре всичко и подгответе ястието без капак на средна температура. След няколко минути, изсипете червено вино, изсипете брашно, червен пипер, подправки, за да вкусите и разбъркате. Подготвяме големите 15 минути при умерен огън. Зелените площи се измиват, изсушават и натрошават с нож. Поръсете готовия балсам от кисело зеле със свежи билки, извадете ястието от огъня и го покрийте с капак.
Бигъс от кисело зеле с картофи
съставки:
- говеждо пулп - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- прясно зеле - 500 г;
- кисело зеле - 1 кг;
- растително масло;
- картофи - 3 бр.;
- подправки.
подготовка
Най-добре е, разбира се, да се приготви максимум в карфиол. Но ако не, не се притеснявайте, но вземете тиган с дебело дъно. Налейте малко масло в него, затоплете го и изпържете месото, нарязаните парчета. И по това време обработваме крушката, я раздробяваме и я хвърляме в месото. Обелете картофите, ги нарязайте на кубчета и ги изпратете за 10 минути в котела. Сега дойде ред на кисело зеле. Стискаме го с ръцете си, измийте го, ако е необходимо, и го поставете в максимум. Вечеря за около 20 минути, като се разбърква. Пресни зеле се нарязва, добавете към тигана, добавете сол и яйце за 15 минути под капака.
Бигъс от кисело зеле в многообразна форма
съставки:
- прясно зеле - 0,5 вилица;
- крушка - 1 брой;
- сушени горски гъби - 100 г;
- кисело зеле - 500 г;
- пушен салам - 400 г;
- бульон - 1 елемент;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки.
подготовка
Така че, прясно зеле shinkuem големи ленти и пуснати в качеството на multivark. С кисело зеле 
леко изцедете сока и го добавете към тенджерата. Почистваме крушката, нарязваме я и я изпращаме там. Гъбите се обработват, нарязват на парчета и се разпределят върху всички зеленчуци. Пушена наденица нарязана на кръгчета и хвърлена в мулти-марка. Поръсете солта на вкус, пипер и кимион. Напълнете всичко с бульон, поставете цели почистени скилидки чесън и затворете устройството с капак. Включете режима на бавно готвене за 6 часа. След около час, отворете тигана и внимателно разбъркайте съдържанието. След като зелето получава светлокафяв оттенък - Bigus е готов!