Бери Торта
Предлагаме рецепти за производство на торти, според които продуктите са невероятно нежни, леки и просто божествени.
Просто извара
съставки:
За теста:
- брашно - 160 г;
- сирене - 110 г;
- слънчогледово масло или рафинирано маслиново масло - 55 ml;
- гранулирана захар - 60 g;
- селективно яйце - 1 бр.;
- какао на прах - 30 g;
- прах за печене - 10 g;
За супа от извара:
- домашно сирене - 420 г;
- касис или други плодове - 320 г;
- изпарено мляко - 400 g;
- Избрани пилешки яйца - 4 бр.
подготовка
Кейкът за тази рецепта се получава в три слоя и три цвята. Първият слой и основата на продукта ще бъде шоколадова торта, изработена от тесто за варено сирене. За приготвянето му се разтривайте със захар, слънчогледово олио и варено сирене, след това разбъркайте пресованото брашно, какао на прах и бакпулвер в получената маса. Сега, с навлажнените ръце, разстиламе тестото в подвижна форма, дъното на което е покрито с пергаментов лист, а страните са намазани с масло и образуват малки страни между пет и десет милиметра. Това ще ви позволи да получите по-гладка повърхност на тортата, тъй като по време на печене тестото в центъра се издига малко. Направете няколко проби с вилица в тестото и задайте минутите на петнадесет в фурна, затоплена до 185 градуса.
През това време ще подготвим още два слоя за тортата. Отделете жълтъците от протеините и ги смилайте с извара и половин порция кондензирано мляко. Разбийте сместа до пухкав за седем минути и вземете протеини. В отделен съд ги бийте до върховете, като добавите щипка сол в процеса.
За третия слой разделяме плодовете в смесителя с втората порция кондензирано мляко и инжектираме протеините в картофено пюре.
Когато сме готови, слагаме изварата на тортата и сместа от ягодо-белтък върху нея и изпращаме тортата още петдесет минути, за да се пече при същата температура.
Когато сте готови, извадете продукта от фурната не веднага, но го оставете малко да се охлади първо във фурната, след това на масата до стайна температура, а по-късно в хладилника, премахване на страните на формуляра преди.
Преди да сервирате, украсете тортата по ваше желание, нарязвайте на части и се наслаждавайте.
Пиле торта "Berry Glade" без изпичане
съставки:
- готов пандишпан - 1 бр.;
- смес от зрънце - 650 грама;
- ванилова пудинг - 1 опаковка;
- мляко - 510 ml;
- желатин - 65 g;
- меко извара, маскарпоне - 255 грама;
- захарна захар - 280 г;
- маслен крем - 510 ml;
- плодове или плодов сок без пулп - 510 ml;
- ванилова захар - 25 g;
- Изливане готово за торта - 1 опаковка;
подготовка
За да направите кейк, първоначално потапяйте желатиновите гранули в хладка вода, съгласно инструкциите. Сменете крем в подходяща купа до върховете и започнете да приготвяте пудинг. Разбъркайте съдържанието на опаковката с половината от захарната захар, добавете половин чаша мляко и раздробявайте бучките. Останалата част от млякото се нагрява до кипене, изсипва се подготвената смес от пудинг с мляко и захар и при непрекъснато разбъркване се оставя масата да се вари още веднъж. Оставете контейнера с пудинг, готов за охлаждане.
Сега комбинираме маскарпоне или меко извара с останалата част на прах, побеждаваме малко, след това въвеждаме пудинг и отново удряме с миксер, докато стане гладък и пухкав. Желатинът се разтваря във водна баня и се излива в сместа с пудинга в процеса на побой. Комбинирайте получената маса с крем, добавете половината 
плодове и се разбърква нежно.
За подготовката на тортата ще използваме и готовата бисквитена торта. Може да се закупи от всеки голям супермаркет. Като правило, те се продават на две или три броя на опаковка, ще ни трябва само една. Поставяме го в подвижна форма и го напълваме с варени сметана. Поставете гилзата в хладилника, за да замръзнете, а междувременно подготвяме засаждането. Смесва се в саксия и се налива за тортата със сок и се запалва. Сместа се загрява, като се разбърква бавно, докато се вари и се охлади.
Сега нанесете плодовете върху тортата, изсипете я чрез изсипване и поставете в хладилника, докато се втвърди.