Говеждо лазаня
Най-често за готвене лазаня те използват мляно месо от смес от свинско и говеждо месо и тъй като класическата версия на ястието от Болоня не е единствената от дълго време в кухнята на готвачи и домакини, различни варианти за готвене за това италианско ястие често блестят. Ще отдадем почит на забравените класици и ще готвим лазанята от говеждо месо.
Лазаня с говеждо и гъби
съставки:
- зехтин;
- чесън - 2 карамфил;
- лук -1 кг;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сушено риган - 2 ч.л.
- сушен босилек - 1 ч.л.
- сушено копър - 1/4 ч. л.
- гъби - 250 г;
- мляно говеждо - 750 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- доматите в собствения си сок - 500 г;
- доматен сос - 500 г;
- настърган пармезан - 1 1/4 от артикула;
- настъргана моцарела - 1 елемент;
- яйце -1 кг;
- листа за лазаня.
подготовка
Загрейте маслото в тиган и запържете чесъна и лука до мека, около 5 минути. Добавете доматено пюре, риган, босилек и копър към тигана, след което сложете нарязаните гъби. Намажете соса за 4-5 минути, след това нанесете говеждото в него и го запържете докато златисто кафяво. След като пълнежът е готов, напълнете го с доматен сос и добавете доматите в собствения си сок , Пригответе соса до кипене, месене домати с дървена лъжица. След това изваждаме огъня и оставяме домати и задушено ястие за 40-45 минути.
Фурната се загрява до 180 градуса. И двата вида сирене се смесват заедно с яйцето. Освен това можете да добавите лимонена кора и нарязан магданоз.
В дъното на тавата за печене изсипете една четвърт от целия сос. На върха на слоя със соса поставяме 3 листа за лазаня (не ги препечатайте първо). На следващия слой се поставя сместа от сирена и след това повторете всички слоеве отново, докато листата изчезнат. На върха на съда поръсете остатъците от сирене и поставете във фурната за 45 минути. Нашата вкусна лазаня от говеждо месо ще трябва да се охлади за 10 минути, преди да сервира.
Рецепта за лазаня от говеждо месо
съставки:
- зехтин;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- мляно говеждо - 600 г;
- доматен сос - 750 ml;
- червено вино - 1/2 ст .;
- захар -1 ч. л.
- листа за лазаня - 250 г;
- сметана - 2 т;
- настъргано сирене чедър - 2 супени лъжици.
- настърган пармезан - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Сварете лука и чесъна в горещо масло. Веднага след като лукът стане розов, добавете кората към него и го запържете докато златисто кафяво, като се разбърква постоянно. Напълнете подготвения сос, след което добавете вино и захар. Подправка на месото ни 
Лазаня сол и черен пипер. Пригответе соса до кипене, намалете топлината и покрийте тигана с капак. Продължаваме да готвим още 40 минути.
Преди да готвите лазаня от говеждо месо, фурната трябва да се нагрее до 180 градуса. Смажете тавата за печене с маслото и поставете 1/2 чаша месен сос на дъното. Покрийте слоя от соса с лазански листа, след това разпределете няколко лъжици доматен сос нагоре и изсипете чиния с четвърт крем, след което поръсете със слой настъргано сирене. Повторете слоевете. Пригответе се за лазаня да се поръсва с настърган пармезан и покрийте с фолио. Печеме ястието за 45 минути, докато 15 минути преди края на готвенето, отстраняваме фолиото.