Супа от боб с месо

Зърнено брашно с месо, здравословно, вкусно и питащо, ще направи приятно разнообразие в менюто ви. По принцип бобовата супа може да се приготвя както от обикновени сухи бобчета, така и от консервирани, което е много по-бързо, тъй като не е нужно да отделяте повече време за готвене на боб (този процес е доста дълъг). Можете да използвате месо или домашни птици (пиле, пуйка). Най-вкусната е супата със свинско или агнешко.

Обикновено и бързо

Така че, предлагаме да готвя боб с месо. Рецептата е проста.

съставки:

250 грама сух боб (подходящи както за бели и цветни), така и за 1 консерва;
250-300 грама месо (свинско, например);
1 морков;
3-4 картофи;
1 лук;
3 скилидки чесън;
малко растително масло;
дафинов лист;
пипер;
сол, билки.

Получаване:

Готвене боб супа е лесен процес. Накиснете сухите бобчета най-малко един час за 3. Измийте подутите бобчета и напълнете с прясна вода. Прибавете малко вода и изплакнете отново. Добавете към боб месото, нарязано на парчета, напълнете го с чиста вода, доведе до врязване и премахване на шума. Добавете Lavrushka и pepper-грах. Ще готвим на слаб огън, разбърквайки се от време на време, покрит с капак, докато бобът не е готов. Почистете и измийте зеленчуците (моркови, лук, картофи, чесън). Изрежете картофите в малки кубчета. Нарязайте ситно лука и морковите. 20 минути преди бобът да е готов, добавете картофи към тигана. Нарязан лук и моркови спаси върху маслото в тиган. Можете да добавите малко доматено пюре с брашно или без. Добавете кафето в супата за 5 минути, докато бъде готово. Нарязания чесън и билки се добавят директно към чашите за супа, преди да сервират.

Сладката боб с кюфтета

Можете да готвите боб с кюфтета. Тази рецепта ще оценява заетите хора и ергени. Също така, тази рецепта е добра за неделен пикник в страната, така че да не се притеснява прекалено много.

съставки:

1 кутия консервиран боб;
300 грама мляно месо;
1 морков;
1 лук;
2-3 скилидки чесън;
малко растително масло;
подправки и зеленчуци.

Получаване:

Ще готвим по същия начин, както в рецептата по-горе, но ние ще поставим кюфтета заедно със соте, 5 минути преди бобът да е готов. Въпреки това лука и морковите не могат да бъдат кафяви - това е въпрос на вкус. Можете също да добавите сладък пипер към бобовата супа - това ще бъде още по-вкусно.

Пушена супа

Особено вкусно е бобовата супа с пушени ребра.

съставки:

250 грама боб;
1 морков;
грама 500 пушени ребра;
1-2 лук;
2-4 домата;
2 червени чушки;
4 скилидки чесън;
малко слънчогледово масло;
Лаврошка, пипер-грах, сухи подправки, зелени.

Получаване:

Фасул, предварително напоена за през нощта, се вари в слаб огън с подправки почти до приготвянето. Запазете лука и морковите, нарязани на ситно. Добавете къси резени сладки пиперки и домати, нарязани на малки кубчета. Протоме под капака в продължение на 5 минути. Нарежете пушени ребра и добавете към тенджерата с супата за 10-15 минути, докато бобът е готов. 8 минути преди готовност добавете passerovannye зеленчуци. Преди да сервирате, поръсете готовата супа в купички от нарязани билки и чесън. Ако добавите една супена лъжица заквасена сметана, това ще бъде още по-вкусно.

Бурканска супа с наденица

Можете да готвите боб със супа. Наденица е по-добре да изберете варени пушени.

съставки:

250 грама сух фасул или консервна кутия;
1-2 лук;
около 300 грама варен пушен салам;
1 морков;
2 червени чушки;
1 чаша сухо бяло вино (шери, Madera);
200 грама броколи;
2 скилидки чесън;
малко растително масло;
Лаврошка, зелени, подправки, сол.

Получаване:

Готварска супа според принципите, описани в горните рецепти. В края на процеса добавете на супа нарязан колбас, подправки и вино, подправете го със сол и черен пипер и оставете да вари в продължение на 8 минути. Супата ще се превърне в изискана и пикантна.