Кошници от горски плодове - рецепта
Разбира се, никой от нас няма да откаже да празнува на празник и вкусен десерт, приготвен вкъщи. През лятото деликатеси с добавка на пресни плодове и плодове стават особено популярни. В края на краищата те носят свежест и уникален вкус на всеки десерт. Нека да разгледаме как да направите сандвич кошници с плодове.
Плодове и крем тарталети
съставки:
За теста:
- висококачествено брашно - 200 г;
- масло - 140 г;
- захар на прах - 100 g;
- ванилин - на вкус;
- яйчен жълтък - 1 бр.
За крем:
- яйчен жълтък - 2 бр.;
- мляко - 250 ml;
- захар - 50 g;
- ванилин;
- брашно - 25 г;
- ягоди, касис - за декорация.
подготовка
За да се приготви сметаната, яйчните жълтъци се търкат със захар, докато се получи гъста смес. След това постепенно изсипете брашното. Млякото се заври, след това се изсипва в жълтъка смес, разбъркване до хомогенна маса, и готви за няколко минути. Изсипете готовия крем в купа, поръсете с пудра захар на върха и я поставете в хладилника.
След това отидете на готвене shortcrust сладкиши за кошници. За да направите това, смесете брашното с масло, добавете пудра захар, ванилин, победете жълтъка и медете гладкото тесто. Опаковайте го в пленхоку и го извадете за един час на студено. След това се изсипваме в тънък слой, изрязваме кръгчета и ги преместваме в маслени форми и го завиваме с вилица. Печете до търг на 180 градуса. След това оставете кошниците да се охладят, напълнете със сметана, излейте слой от плодове и украсете с листа от мента.
Торти с плодове и желе
съставки:
За теста:
- захар - 60 g;
- брашно - 170 г;
- маргарин - 100 g;
- яйце - 1 бр.;
- ванилин;
- сода - 2 г.
За пълнене:
- Пресни плодове и плодове - 350 г;
- конфитюр на ябълка - 110 g;
- плодов сок - 300 ml;
- желатин - 10 g.
подготовка
Първо подготвяме късото сладкарство, оставяйки малко сода в самия край. След това го преобърнете 
дебелината на слоя от половин сантиметър, изрязани кръгли кексове и ги сложете в леко омазано гофрирано олио, оформяйки горните ръбове.
Поставете заготовките на тава за печене и печете 15 минути на 250 градуса. Желатинът се напълва със студена вода и веднага щом зърната станат прозрачни, хвърлихме я върху сито и оставяме течностите да се отцедят. Плодов сок леко се нагрява, комбинира се с набъбнал желатин, доведе до кипене и филтър. В охладения пясък зарязваме конфитюра, после пресни плодове, изсипваме вискозното желе и сместата се замразява в хладилника.