Джинджифил на кефир

Джинджифил, приготвен на кефир, управлява най-пищната и мека. Вкусът му лесно се диверсифицира чрез добавяне на различни комбинации от подправки, както и мед или конфитюр. Няколко варианта на такова печене днес в нашите рецепти.

Как да се пече хляб с конфитюр върху кефир - рецепта

съставки:

пшенично брашно - 310 g;
конфитюр - 250 g;
кефир - 240 ml;
прах за печене - 10 g;
две пилешки яйца;
гранулирана захар - 120 g;
ванилия, канела, кардамон - на вкус;
една чаена лъжичка сода за хляб;
прахообразна захар ,

подготовка

Подготовката на тестото за смесване започва с разбиване на яйца. Смесете ги със захар и постигнете с миксер и разтваряне на всички захарни кристали. След това добавете конфитюра и кефира, добавете сода за хляб и разбъркайте добре. Разклащаме тестото с ванилия, канела и кардамон, пресяваме брашното там и постигаме най-високата възможна еднородна текстура.

След това продължете с печенето на сладкиши. Разстиламе приготвената маса в тава за печене с олио и я поставяме предварително в отопляемата пещ за тридесет и пет до четиридесет минути. В същото време температурният режим се поддържа на 180 градуса.

Уверете се, че меджикът е готов за сух мач, оставете го да се охлади леко, след това го извадете от формата и го украси с пудра захар.

Джинджифил с кисело мляко и конфитюр може да се пече в бавна готварска печка. За целта използвайте функцията "Печене" и ние ще подготвим ястието до края на програмата за един час. Ако е необходимо, ако тестът показа сурова среда, удължихме работата на устройството в същия режим с още петнадесет минути.

Медена торта на кефир - рецепта

пшенично брашно - 330 g;
кефир - 370 ml;
мед - 55 г;
стафиди - 110 г;
гранулирана захар - 110 g;
две малки яйца;
содна храна - 2/3 ч.л.
канела от земята - 1/2 ч. л.
кориандър на земята - 1/4 ч.л .;
масло и грис за смазване и разпръскване на формата;
малко щипка сол.

подготовка

Особено нежен и мек джинджифил на кефир се получава с мед. За неговото приготвяне комбинираме всички сухи съставки в купа. А именно, пресейте брашно, добавете сода и сол, добавете кориандър на земята, канела, разбъркайте, изсипете кефир и разбъркайте отново.

След това, в друга чиния, комбинирайте мед, яйца и гранулирана захар, смилайте всичко добре до максимална хомогенност, леко камшика и разбъркайте със съдържанието на първия контейнер. Структурата на готовото тесто трябва да прилича на заквасена сметана със средна плътност. След това се намесваме с него в предварително измити, сушени и брашна стапяли стафиди и оставяме в стайни условия за около двадесет минути. През това време просто загрейте фурната до необходимите 200 градуса.

След като свършим, прехвърляме тестото в предварително омазана и поръсена с грис и го поставете на средното ниво на фурната. В зависимост от диаметъра и размера на формата на мед за печене, това ще отнеме от тридесет до петдесет минути. Желанието се определя традиционно от сух мач.

Завършеният гардероб може да бъде украсен с пудра захар, ако желаете.

Вкусен кифлинг на кефир без яйца

съставки:

За теста:

пшенично брашно - 315 g;
кефир - 240 ml;
дебело сладко - 250 г;
сода - 20 g;
гранулирана захар - 120-190 g;

За импрегниране:

заквасена сметана - 420 г;
гранулирана захар - 190 g;
ванилия.

подготовка

Смесете всички съставки в купата за стайна температура и оставете да се варят в продължение на двадесет минути. След това поставете получената маса върху тава за печене или във формата и се печете, докато се приготви при температура от 190 градуса. След охлаждане разбийте получената торта в две или три кексове и я накиснете с крем, приготвен, като победите гъста сметана със захар и ванилия.