Печена тон във фурната

За съжаление, не всички от нас живеят в близост до морето, но благодарение на съществуването на самолети и хладилници, деликатеси от морски дарове могат да включват в диетата си дори и тези, които живеят в дълбините на континента.

Препоръчваме ви да приготвяте някои интересни риби от риба тон във фурната.

Тон във фурната с маслини

Мекият вкус на рибата и балканските маслини се допълват чудесно, най-важното в тази рецепта е да не се прекалява.

съставки:

• филе от риба тон - 600 г;
• маслини - 50 г;
• земни крекери - 50 г;
• каперси - 2 супени лъжици;
• магданоз;
• сол, черен пипер;
• зехтин.

подготовка

Нека да разберем как да готвим риба тон във фурната. В отделна купа смесете нарязания магданоз, сол, черен пипер и малко зехтин. Тонът омаслява сместа и леко се навива на галета. Смажете листа за печене с масло, поставете парчетата риба върху него. Най-добре добавете пилешките маслини и каперси. Изсипете капка зехтин и се печете във фурната.

Тонът, приготвен по този начин във фурната, се оказва невероятно ароматен, докато остава сочен и мек.

съставки:

• цялото филе от риба тон - 1 кг;
• соев сос;
• растително масло.

За марината:

• пресен босилек - 1 куп;
• средна пресни краставици - 1 бр.;
• нерафинирано зехтин - 1 чаша;
• настърган пармезан - 4 супени лъжици;
• чесън - 3 карамфил;
• смлян черен пипер, сол.

подготовка

Първо, подгответе марината. За да направите това, фино нарязани на босилек, изсипете в блендер, хвърлят в една и съща филии чесън. Постепенно вливане на зехтин, разбъркайте до гладка. Добавете пармезан, сол и черен пипер по ваш вкус. Изсипете една трета от получения сок от песто.

Сложете филето на краставицата фино и я добавете в тенджерата, поставете я в хладилника.

Разтрийте рибата със соев сос и в отделна купа налейте останалия сос. Поставете в хладилника за 4-6 часа. От време на време обръщаме рибата.

След необходимото време изваждаме рибата от марината и я разпръскваме на нагрята и омазнена скара. Печем на висока температура, от време на време превръщаме рибата и изливаме марината над нея. След 15 минути проверете готовността на рибата тон. Той трябва да е с златна твърда кора отгоре и полупрозрачна, леко влажна отвътре.

Изместете изпечената риба върху чинията, нарязайте на порции и налейте предварително приготвения сос от песто. За да предотвратите рибните филета или цялата риба при преобръщане на скарата, не се разпадайте, използвайте широка шпатула или две тесни.

Надяваме се, че вареният тон във фурната, чиито рецепти сте открили на нашия уебсайт, допълнително ще обогати менюто на вашето семейство. И любителите на тази риба са поканени да опитат консервирана салата от риба тон или с тон и домати които със сигурност ще украсят масата ви.

• ← Печен език
• Безплатно яйце →