Днес предлагаме да готвите ястие, което вероятно няма да правите всеки ден, но на празник, който е сигурен. И ние ще приготвим неподправения, изпечен на фурната език.
съставки:
подготовка
Измиваме напълно езиците и ги потапяме в вече врящата вода на плота. След това добавете малко сол и от момента на варенето гответе съдържанието на тигана за поне 3.5 часа. Ние даваме езиците да се охлаждат във водата, в която те се варят, след което изваждаме и почистваме тяхната повърхност от защитния филм. И двата езика са нарязани на две надлъжни части и всяка от тях е натрошена на тънки резени, които след това се прехвърлят на всяка топлоустойчива форма.
С пресни, измити качулати, отрязахме краката и сложихме капачките в дълбок тиган с препечена в тях слънчогледово олио. Поръсете ги със сол и изпържете, докато златистите. След това изваждаме гъбите от тигана с помощта на скимер, така че маслото да остане в него, а самите китове са поставени над езиците на земята. За останалото масло в тиган, запържете настъргания морков заедно с фино нарязан лук до златисто кафяво и използвайте същия скимер, за да преместите зеленчуците в тигана. Правете в купата с тежък крем, разтрийте цялото твърдо сирене, разбъркайте и изсипете всичко на повърхността на чинията, след това я поставете в пещ, нагрята до 185 градуса, и изпечете нашата вкусна храна само за 25 минути.
съставки:
подготовка
Съгласно принципа на първата предложена рецепта, варете езика и извадете кожата от него, след като се охлади напълно. След това го нарязайте на 2-3 милиметрови филийки и ги поставете в подготвена дълбока форма. Идентичен размер и форма, се смилат белени картофени клубени, но преди да го оформят, първо разпределете малки кубчета нарязан пресен бекон, а след това - картофи.
В малка дълбока купа комбинираме мазна маянова с леко дебела заквасена сметана. Смесете ги заедно и изсипете тази деликатна смес във форма с нашето ястие. Сега изсипваме цялата му отворена повърхност с настъргано "руско" сирене върху среден ренде и поставяме формата в центъра на фурна, нагрята на 190 градуса, а в около 50-55 минути ще бъде готово нашето великолепно ястие.