Печена кокалче
Печена кокалче - доста подхранващо и вкусно месно ястие, което е идеално за неделен обяд и гала вечеря. Можете наистина да се насладите на вкуса на това неподправено ястие с чаша пресни бира или чаша червено вино. Така че, нека помислим с вас как да печете свинско месо.
Дръжката се пече във фурната
съставки:
- свинско кокалче - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Почистете чесъна и преминете през пресата, като добавите подправки. Измиваме пръчката, правете няколко разфасовки в нея, разтрийте месото със сол и напълнете разфасовките с чесън. След това го смазваме с растително масло, слагаме го в ръкава за печене, свързваме го и го оставяме да се маринира за 2 часа. След това поставяме кокалчетата в предварително загрята фурна и печете месото за около 1,5 часа.
След като приключи времето, изваждаме лист за печене, нарязваме опаковката отгоре и изсипваме стъблото с избрания сок. Сега го изпращаме отново и готвим още половин час преди появата на златисто кафяво. Внимателно поставете готовото месо на чиния, нарязани на филийки и сервирайте. Кокалчетата, изпечени в ръкава, се оказват много вкусни и ароматни.
Рецепта за печена опашка
съставки:
- Свинско стъбло - 1 кг;
- подправки;
- подправки за месо;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
За начало, измийте внимателно свинското копче под студена вода и след това го изсушете с хартиени кърпи. Ако е необходимо, прегъваме го върху включената газова горелка, за да премахнем останалата вълна. След това поставете месото на дъска за рязане, нарязайте с нож по костта и внимателно го извадете. Сега завъртете кокалчето, избършете вътрешността със сол, подправки за месо и нарязан на чесън.
След това помазваме месото от всички страни. домашна майонеза , го сгъваме добре и го увиваме в конец, като го закрепваме с сигурни възли. В това състояние оставяйте кокалчетата за 3 часа, така че да се накисва и напоява с подправки. Фолиото се нарязва на две ленти и ги поставя на кръст. Поставете готовото месо в центъра на получения кръст, поръсете с растително масло и плътно обвийте фолиото.
Сега изваждаме продукта на тава за печене, изсипваме малко вода и го изпращаме в пещта, предварително загрята до 200 градуса за около 50 минути. 10 минути преди пълната готовност, отворете фурната и леко разгънете фолиото с помощта на гнезда за готвене. Това е необходимо, за да се гарантира, че продуктът е кафяв и покрит с апетитна кора. Преди да сервираме, нарязваме ствола на части и го подреждаме прекрасно на чиния.
Дрънкалката се изпече на бавна готварска печка
съставки:
- свинско кокалче - 1 кг;
- зелен лук - 50 г;
- чесън - 3 карамфил;
- босилек - 30 г;
- подправки.
подготовка
Измиваме пръчката, правим дълбоки разфасовки и ги поставяме в чесън. След това направете ароматна смес от нарязан зелен лук, копър, базилика и нарязан на черен пипер със сол. Разтриваме месото и го увиваме плътно във фолио.
Поставете в хладилника и дайте да мариновани за 24 часа. След известно време изваждаме месото, разгъваме го и го слагаме в купата с мултиетник. Настройваме режима "Печене" на устройството и времето е 2,5 часа. В процеса на готвене, периодично завъртете коляното от едната страна на другата.
Говеждо коляно, изпечено във фурната
съставки:
- костно говеждо месо - 3 кг;
- подправки;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
За да приготвите печеното парче в фолио, изперете месото, обелете и изпържете в тенджерата в продължение на 5 минути. След това се изсипва със зехтин, сол и черен пипер на вкус и увийте в фолио. Изпращаме ястието в пещта за около 3 часа, като задаваме температурата на 180 градуса.