Печено свинско във фурната
Печена свинска мас е традиционно ястие от украинската кухня, обичано от много жители на нашата страна. Приготвя се доста лесно, но се оказва доста сочно, вкусно и ароматно. И като добавка можете да сервирате трапезарията горчица , хрян, черен хляб и кисели лук. Всичко това само ще подчертае деликатния вкус. свинска мас и ще даде на ястието жар и пикантност.
Рецептата за печена свинска мазнина във фурната
съставки:
- свинска мас - 1 кг;
- чесън - 4 карамфил;
- подправки;
- дафинов лист - 4 бр.;
- вода - 150 ml;
- брашно;
- клони на вината.
подготовка
Изтрийте салата с черен смлян пипер и го оставийте настрана за момента. Почистете чесъна и нарязайте зъбите на няколко плочи. Сега правим дълбоки разфасовки с остър нож от двете страни на бекона, слагаме чесън, дафинов лист там и го пълним с мазнини. Изпращаме я, за да мариноваме в хладилника за 40 минути.
За печене вземаме формата, слагаме на дъното свежи клонки от череши, след което изсипваме свинската мас и на върха правим капак на тесто: разреждаме брашното с вода и замесваме хомогенното тесто. Сега изпратете ястието в предварително загрятата фурна и се припокрийте за около 45 минути.
Мазнина, изпечена в ръкава
съставки:
- чесън - 5 карамфил;
- свинска мас - 1 кг;
- подправки.
подготовка
За да започнете, изберете парче пресен бекон с нарязано месо и направете разфасовки в него отстрани. Обелете чесъна, нарязайте го на чиниите и го поставете в разфасовките на мазнината. Разтрийте парче сол, по избор мазнина с майонеза или готов горчица. Сега вземи ръкава за печене, остави мазнините в него, дафинови листа и закрепете торбата от двете страни със специални скоби.
Върнете нагоре няколко пункта и поставете всичко на листа за печене. Изпратете го в предварително загрята фурна и печете ястието за 1,5 часа. След това внимателно извадете мазнината от ръкава, поставете я на чиния и я поднесете на студено на масата, нарязайте я на тънки фигури.
Печена свинска мас
съставки:
- мазнина с месо - 300 g;
- подправки;
- чесън - 3 карамфил;
- готови сладкарски сладкиши - 500 г;
- растително масло.
подготовка
Така че първо трябва да вземем парче бекон, за предпочитане с месен слой. След това го разтривайте със сол, пресушаваме преса с чесън и смес от чушки. След това преместваме мазнината в чаша и я подлагаме за 3 дни под преса, за да се осоли добре. След известно време извадете бекон и извадете от него допълнителните остатъци от подправки. Сега омесете тестото или вземете готовия задух. Извадете тортата от него, оформете бекон и обвийте, образувайки плик. След това поставяме всичко върху печене, покриваме с масло и мазнина и се печем във фурната в продължение на 45 минути, като температурата се регулира на 180 градуса.
Печени картофи с бекон
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- солена свинска мас - 150 г;
- подправки;
- чесън - 4 карамфил.
подготовка
Измийте добре картофите с четка, леко ги изсушете и ги нарязайте наполовина. Сало измийте от 
излишната сол и парчета от дебелини с дебелина 3-5 милиметра. Стиснете чесъна през пресата и излейте сол в купата, така че да се потапят половинките на картофа в нея. Сега вземем половината от картофите, натопим ги в сол и разтрийте другия с настърган чесън. Между тях поставяме парче бекон и обвиваме всеки картоф на 2 слоя в фолио.
Разстиламе заготовките на печене и ги изпращаме в пещта, загрята до 180 градуса за около 40-50 минути. Готовността на печените картофи с бекон в фолиото се проверява с помощта на обикновена клечка за зъби, ако е лесно включена, това означава, че ястието е напълно готово.