Багели на заквасена сметана
Багелите, приготвени на заквасена сметана, са вкусни, вкусни и буйни. Такива сладкиши със сигурност ще бъдат оценени от вашето семейство и приятели. Те могат да бъдат направени с разнообразни пълнежи: конфитюр , кондензирано мляко, ядки и др. И за да направят геджетите да изглеждат по-празнично, ние ги натопим в белтъците и поръсваме с пудра захар на върха.
Рецепта за гевреци със заквасена сметана
съставки:
- захар - 30 g;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- масло - 250 г;
- брашно - 250 г;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- сол - щипка;
- захарна захар - за декорация;
- гъсто сладко - на вкус.
подготовка
Така че, първо да се приготвим с тесто за вафли на заквасена сметана. За това внимателно отделяме жълтъка и го разтриваме със захар. След това сложете масло, заквасена сметана, сол, добавете брашно и омесете тестото. След това образувайте топката и я извадете за половин час в хладилника.
След това разделете тестото на 5 равни парчета. Поръсете маса с брашно, извадете всяко парче в тънки кръгове и нарязани на триъгълници. Слагаме гъста конфитюр или всяка друга пълнеж и сгъваме тестото с багел. Светваме фурната предварително, загряваме я до около 200 градуса и печем кифли до готовност. След това внимателно ги извадете, поставете ги на красива чиния, поръсете със захар на прах по желание и сервирайте багелите на заквасена сметана с конфитюр върху масата.
Багели на заквасена сметана и мая
съставки:
- заквасена сметана - 200 ml;
- яйчен белтък - 2 бр.;
- брашно - 500 g;
- прясна мая - 20 г;
- прах за печене - 15 g;
- масло - 125 г;
- вода 50 ml;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- варено кондензирано мляко - 1 кутия.
подготовка
В чашата, изсипете малко топла вода, разточете маята и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. След това добавете половин порция захар, сложете сметана и разтопено масло. Разбъркайте добре масата, добавете жълтъците, ванилова захар на вкус и сол. Сега изсипете бакпулвера и победете всичко със смесител с най-ниска скорост. Пресейте брашното предварително и въведете части в основата на теста.
След това го преместваме в купа, покриваме с кърпа и оставяме да измине около 30 минути. След това се смаляваме и чакаме още половин час. Разделяме възстановеното тесто на 4 части, преобръщаме го в кръгъл слой и нарязваме на 8 триъгълника. Разстилайте една чаена лъжичка в най-широката част варено кондензирано мляко и се превръщат в гевреци. В купа победете протеина с останалата захар, докато гладкото, натопи кифли в получената маса, се разстила на печене лист, намазано с масло и се пече около 10-15 минути при 180 градуса до златисто кафяво. Това е всичко, вкусни багели на заквасена сметана са готови!
Багели на заквасена сметана и маргарин
съставки:
- маргарин - 200 г;
- яйце - 1 бр.;
- заквасена сметана - 200 г;
- сода - 0,5 л.
- брашно - 3 супени лъжици;
- захар на прах - на вкус.
За пълнене:
- орехи - 200 г;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Разстелете маргарина в черпак, разтопете се на слаб огън и охладете. След това разбийте яйцето и омесете сметаната. Разбъркайте добре, добавете брашно, сода и заменете тестото, което е нежна, но не лепкава за ръцете.
Сега отидете на пълнежа: котлет орехи нарязани и смесени със захар. Разделете тестото на парчета, навийте всеки в кръг и нарязани на триъгълници. Разстилайте малко орехче и сгънете тестото в багели. Поставете ги на тава за печене и изпечете до златисто кафяво на 170 градуса. Изваждаме готови багели със заквасена сметана и незабавно поръсваме изобилно с пудра захар.