Обикновено подготовката на такава торта отнема много време точно поради използването на пясъчната основа, но ако искате да спестите време, подгответе я добре предварително (придава си възможност за замразяване) или използвайте полуготов продукт.
Нека да разгледаме основната рецепта за тестото за сладкиши, което може да се използва като основа за всички следващи рецепти. Този вариант не носи никакви специални разлики от класическото тесто за сладко, така че можете безопасно да използвате всяка друга рецепта за пясъчна основа.
съставки:
За теста:
За пълнене:
подготовка
Тъй като тестото за къси ястия трябва да остарее преди употреба, подготовката трябва да започне с него. Първо, студено масло трябва да бъде нарязано на брашно и малко количество захар в троха. Направена сметана се смесва с ледена вода и се събира тестото заедно. Не е нужно да се месят, просто натискайте компонентите добре, обвийте едно парче филм и оставете във фризера поне за половин час. Разделете охладеното тесто наполовина. Разстилайте една от половините по дъното на матрицата, покриваща стените му.
За пълненето на ябълките, отстранете ядрото от ябълките и разделете остатъка на парчета с еднаква дебелина. Смесете парчета ябълка със захар, канела, лимонов сок, кондензирано мляко и брашно. Последният ще абсорбира излишния сок от ябълка, като запазва основата на тестото от разсейване. Поставете пълнежа на ябълка в покрита с тесто форма и покрийте цялото с втори диск за тесто на тесто. Направете дупка в капака на тортата, за да излезе парата и завийте ръбовете заедно.
Печете един класически ябълков пай за 1 час и 15 минути при 190 градуса.
съставки:
подготовка
Разделете готовото тесто на тестото на две половина. Поставете половината на дъното и страните на формата, а другата може да бъде нарязана на парчета или разделена на ленти за декорация.
Подгответе пълненето на ябълката, като нарязвате плодовете на равни части и ги смесвате с останалите съставки в списъка. Добавете боровинките към ябълките и разпространете получения пълнеж върху базата за тесто. Покрийте горната част с капак на тестото или излейте ленти от тесто, като ги тъчете с пайети. Черете тестото с битното яйце.
Оставете тортата във фурната, предварително загрята до 200 градуса за първите 20 минути, след което намалете температурата на 180 градуса и оставете тортата да се пече поне час и половина.
Ако не е имало крехка тесто на ръка, тогава винаги можете да се върнете към широката база, от която няма да излизат по-малко вкусни торти.
съставки:
подготовка
Смесете ябълкови резени със захар и канела. Разделете тестото, завъртете всяка от двете половини. Поставяйки първата във формата, поставете ябълката напълнена отгоре и покрийте всичко с втория валцуван лист тесто. Сгънете ръбовете заедно и направете дупка в капачето. Печете тортата на 200 градуса за половин час, а след това донесе ябълков пай с канела до готовност за още 40 минути на 180 градуса.