Патладжан за зимата - най-вкусните рецепти от цял ​​свят!

Закуската с патладжан за зимата е една от най-популярните заготовки, сервирани на масата през студения сезон. Причината за това е, че патладжаните през сезона са финансово достъпни, съвършено комбинирани със зеленчуци и подправки, запазват полезните си качества, пържени, изпечени или накиснати, а съдовете, създадени с тях, винаги са оригинални, оригинални и вкусни.

Как да си направим патладжан?

Зелената закуска на патладжан ще задоволи както учителите, така и неопитни яденици. Има много рецепти, в които зеленчукът е пържен, задушен, изпечен във фурната. Патладжаните често се комбинират с топли и сладки пиперки, моркови, чесън и домати. Обикновено оцет се добавя към заготовката, която служи като ароматизиращ агент и консервант.

1. Вкусна закуска на патладжан ще бъде получена само ако спазвате правилата при подготовката на зеленчуци. Така че, можете да премахнете горчивината с помощта на солена вода: трябва да натопите патладжаните в нея за 20 минути.
2. Патладжаните поглъщат много масло, така че най-добре е да ги къкри или да ги печете.
3. За рецепти, които предполагат пържени патладжани в масло, трябва да поставите "бариера" между тях, подвижните кръгове от зеленчуци в брашното.

Роял патладжан предястие за зимата - рецепта

Роял патладжан аперитив за зимата - популярен вид домашно приготвена. Името на ястието, получено за богатството на аромати, разнообразие от съставки и нежна технология за готвене. Тази рецепта е проста: патладжаните се задушават със сладки пиперки, зеленчуци и чесън в доматен сок, които могат безопасно да бъдат заменени с прясно настъргани домати.

съставки:

• патладжани - 1,5 кг;
• Български пипер - 1 кг;
• 8 скилидки чесън;
• доматен сок - 800 ml;
• сол - 50 g;
• захар - 60 g;
• оцет - 120 ml;
• масло - 180 мл.

подготовка

1. Нарежете зеленчуците, добавете доматения сок и останалите съставки от списъка. Изгасете 30 минути.
2. Кения за патладжани за зимата е разположена в банки и охладена.

Пикантен патладжан предястие за зимата

Пикантен апетитен патладжан - класически домашно приготвен материал. Способността на патладжаните да се комбинира с топли пиперки и чесън води до разнообразие от рецепти, всяка от които е специална. Така че, като сте приготвили патладжани с тези подправки, можете да запасите на закуска и да отслабнете, тъй като пикантните съставки напълно изгарят допълнителни калории.

съставки:

• патладжани - 2,7 кг;
• домати - 2,7 кг;
• Чилийска пипер - 1 бр.;
• сол - 40 g;
• чесън глава - 1 бр.

подготовка

1. Чист домати и кипете в продължение на 10 минути.
2. Добавете патладжани, чили, чесън и пот на огъня.
3. Пикантна закуска от патладжани за зимата се стерилизира в продължение на 20 минути.

Апетизатор "Teshchin език" на патладжан

Снек "Teshchin език" на патладжан за зимата отдавна е продукт, който символизира пикантност и умрялост. Много домакини гладка на zaborosti billet предварително топлинно обработена патладжан във фурната. Вместо дълго време да мъчат патладжаните в пикантна аджика, изпечени само за няколко минути, потопени в него.

съставки:

• патладжани - 1,5 кг;
• домати - 1,5 кг;
• сладък пипер - 700 г;
• горещ пипер - 3 бр.;
• оцет - 80 ml;
• захар - 150 g;
• масло - 250 ml;
• сол - 40 g;
• чесън глава - 1 бр.

подготовка

1. Нарежете патладжаните и се печете за 30 минути при 220 градуса.
2. Домати, чесън и двата вида пипер пипер и кипете в продължение на 20 минути.
3. Добавете патладжаните, пот за 3 минути и изсипете оцет.
4. Една закуска от патладжан с домати и чесън веднага се търкаля в буркани.

Патладжан "Cobra" за зимата

Пикантен предястие от патладжан за зимата "Cobra" ще се хареса на любителите на бюджета "сърдечен" бланки, защото това е патладжан, пържени в масло, щедро размазани с остра марината. Ястието е балансирано, ароматно и може да се сервира както самостоятелно, така и като вкусно ястие за картофи, зърнени храни и тестени изделия.

съставки:

• патладжани - 3 кг;
• Български пипер - 8 бр.;
• горещ пипер - 3 бр.;
• чесън глава - 1 бр.;
• масло - 120 ml;
• сол - 50 g;
• оцет - 40 мл.

подготовка

1. Патладжан се запържва.
2. Нарежете и двата вида черен пипер и чесън, добавете масло, сол и оцет и гответе на огъня за 15 минути.
3. Потопете филиите на патладжана в сместа и поставете в буркани.
4. Снек от патладжан за зимата "Cobra" се стерилизира за 20 минути.

Грузински патладжан предястие за зимата

Географски предястие от патладжан ще даде един незабравим аромат и кавказки вкус, защото в тази страна специална връзка с патладжани е: те са почитани и ценени за техния специфичен вкус и висока съвместимост с традиционните подправки, билки и ядки. Следователно, огромен брой оригинални рецепти, един от които е представен по-долу.

съставки:

• патладжани - 1,5 кг;
• масло - 250 ml;
• ядки - 200 г;
• оцет - 20 ml;
• сол - 60 g;
• лук - 4 бр.;
• карамел от чесън - 6 броя;
• семена от кориандър - 5 г

подготовка

1. Нарежете патладжана "книга" и запържете.
2. Нарежете ядки, семена от копър и чесън, добавете луковици, оцет и патладжан.
3. Патладжанът се пълни, закопчава се и се навива.
4. Разпръснете се на брега.

Патладжан и лека закуска за зимата

Предястие на патладжани и тиквички - не е по-малко популярно от моноблока, защото тези компоненти не само се допълват перфектно помежду си, но и перфектно се комбинират с други зеленчуци: домати, моркови, подправки и билки, което ви позволява да вкусите, съхранение, напълнени с витамини до неуспех.

съставки:

• патладжани - 1.2 кг;
• тиквички - 1.2 кг;
• моркови - 2 бр.;
• домати - 800 г;
• чесън глава - 1 бр.;
• сол - 30 g;
• оцет - 60 мл;
• масло - 80 мл.

подготовка

1. Изрежете всички зеленчуци, сезонте и къпете за един час.
2. Изсипете в оцета и навийте.

Гръцки патладжан предястие за зимата

Гръцки предястие на патладжан - създаден за любителите на сърдечни, здравословни зеленчукови препарати. Традиционно, тя е направена от сини, домати, сладки пиперки, горещи подправки и боб. Последният добавя хранителна стойност и дава възможност за използване на детайла като дресинг за постно борш, яхнии и други ястия.

съставки:

• патладжани - 1,5 кг;
• домати - 2 кг;
• боб - 250 г;
• сладък пипер - 500 г;
• горещ пипер - 2 бр.;
• 5 скилидки чесън;
• масло - 250 ml;
• оцет - 60 мл;
• захар - 80 гр

подготовка

1. Сварете боб.
2. Нарежете домати и чесън.
3. Сварете морковите, сладките пиперки и патладжаните.
4. Сложете в доматената смес с боб и оставете да къкри в продължение на 30 минути.
5. Една закуска на патладжан за зимата се търкаля в буркани и се изпраща в килера само след като се охлади напълно.

Патладжан зимна закуска на корейски

Корейски предястия на патладжани е един от популярните зали. Има обяснение за това: патладжаните не изискват продължителна обработка, перфектно абсорбират марината, запазват своята еластичност, криза и естествен витамин арсенал. Те не се нуждаят от добавки и са добри в себе си, както се вижда от рецептата по-долу.

съставки:

• патладжани - 3 кг;
• горещ пипер - 2 бр.;
• чесън глава - 1 бр.;
• черен пипер в саксия - 15 г;
• вода - 2 л;
• оцет - 180 ml;
• захар - 80 g;
• сол - 60 гр.

подготовка

1. Сменете филии от патладжан в 500 мл вода в продължение на 5 минути.
2. Сложете в бурканче с черен пипер и чесън.
3. От останалата вода, захарта, солта и оцета готвят марината.
4. Снек от патладжани за зимата напълнени с гореща марина и сервират след охлаждане.

Арменски предястие за зимна патладжан

Арменски предястие на патладжан е пикантно, сочно, балансирано, ароматно ястие, чиито характерни компоненти са ябълките, които придават нежност и сладко-кисел вкус и чесън, придаващи пикантност. По същността, прибирането наподобява обикновения хайвер, където зеленчуците се нарязват, подправят и задушават за 30 минути, докато се приготвят.

съставки:

• патладжани - 2, 5 кг;
• ябълки - 500 г;
• Български пипер - 1 кг;
• домати - 2 кг;
• масло - 250 ml;
• чесънна глава - 2 бр.;
• захар - 60 g;
• сол - 40 гр

подготовка

1. Превъртете зеленчуците в месомелачка, сезон, излейте в масло и оставете да къкри за 30 минути.
2. Съберете се в банките.

• ← Препарати за зимата на краставиците
• Замразено месо →