"Teschin език" от патладжани за зимата - необичайно вкусни рецепти за закуски "с блясък"

"Teshchin език" на патладжани за зимата - идеална подготовка за любителите на пикантни закуски с остроумие, придобива безпрецедентна популярност благодарение на отличен вкус и хранителни характеристики. Ефективните кулинарни експерименти на предприемчиви домакини станаха основа за появата на нови версии на ястието.

Как да готвя патладжан за зимата "Teschin език"?

Възможно е да се подготви "зимен език" за зимата, като се прилагат на практика многобройни доказани рецепти и в същото време се получава класическа закуска или деликатес, приготвен с отклонение от общоприетите правила. Познаването на някои тайни ще помогне за подобряване на вкуса на детайла.

1. Качествените млади патладжани не се нуждаят от предварителна подготовка и просто се нарязват на надлъжни резени, кубчета или кръгове.
2. По-зрелите плодове след рязането се накисват в солена вода или просто се поръсват със сол за няколко минути, след което се измиват и изцеждат от влага. Тази техника ще ви помогне да се отървете от горчивината, присъща на пресните екземпляри.
3. Самостерилизирането на запечатани и загрявани контейнери, оставени да се охладят напълно, ще осигури перфектно запазване на детайла при всякакви условия.

Патладжан "Teschin език" за зимата без стерилизация

Най-простата версия на закуската е подготвеният "Тескински език" за зимата без стерилизация. Този метод се извършва със сурови патладжани, без предварително изпичане или печене. За да се запази целостта на зеленчуковите резени, е по-добре да готвите салата в малки порции в широка купа с дебело дъно.

съставки:

• патладжани - 2 кг;
• домати и червен пипер - 1 кг;
• чесън - 2 глави;
• горещ пипер - 2 бр.;
• захар - 150 g;
• сол - 50 g;
• масло и оцет - 100 мл.

подготовка

1. Обърнете домати, чесън и два вида чушки, кипете в продължение на 10 минути, като добавите сол, масло и захар.
2. Добавете патладжани, заври 20 минути.
3. Оцет се изсипва и след 5 минути те затварят вкусен "Тескински език" от патладжани за зимата ,

Пикантни патладжани за зимата "Тескински език"

Салата "Teschin език" на патладжаните, рецептата за зимата ще бъдат представени, както следва, за любителите на особено горещи мезета. В този случай шушулките от горчив пипер се заменят с по-остра лют червен пипер, които преди това не са изчистени от семена, придавайки същия незабравим характерен вкус.

съставки:

• патладжани - 2 кг;
• домати - 2 кг;
• сладък пипер - 0,5 кг;
• чесън - 2 глави;
• 4 лъжички за чили;
• захар - 200 g;
• сол - 60 g;
• масло, оцет - 100 мл.

подготовка

1. Натрошено сладко пипер, домати и лют червен пипер, добавете сол, захар и масло, заври за 30 минути.
2. Поставете патладжани, вари 15 минути.
3. Разбърква се в чесън, изсипете оцет, накачете масата за 2 минути.
4. запечатан салата за зимата "Тескински език" в стерилни буркани.

"Teshchin език" на печени патладжани за зимата

Особено вкусно, богато и ароматно е събраният "Тескински език" от печени патладжани за зимата , В този случай е удобно да нарязвате плодовете в четири надлъжни резена, които след това трябва да се поставят върху масления лист за печене, задължително с една от разфасовките надолу. На един лист ще се побере 1 кг зеленчуково нарязан.

съставки:

• патладжани - 1 кг;
• домати - 1 кг;
• сладък пипер - 250 г;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 1-2 броя;
• захар - 0,5 чаши;
• сол - 30 g;
• масло - 75 ml;
• Оцет - ¼ чаша.

подготовка

1. Патладжаните се нарязват, полагат се на печене лист, напояват с масло и се пекат за 30 минути при 220 градуса.
2. Домати, чесън и чушки се смляват в миксер или месомелачка.
3. Добавете масло, сол и захар, заредете за 20 минути.
4. Поставете горещите парчета патладжан, изсипете в оцет, накачете масата за 2-3 минути.
5. Запечатани "Teschin език" на печени патладжан за зимата в стерилни буркани.

"Тескински език" с доматено пюре за зимата

Ако имате всичко за апетитен соленообразен препарат, с изключение на узрелите пресни домати, можете да използвате следната рецепта. В този случай патладжан предястие "Тескински език" за зимата се приготвя с доматено пюре. При ниска сочност на зеленчуците в резервоара по време на готвене, можете да добавите малко пречистена вода.

съставки:

• патладжани - 1,5 кг;
• доматена паста - 350 г;
• сладък пипер - 0,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 1 бр.;
• захар - 0,5 чаши;
• сол - 30 g;
• масло - 125 ml;
• Оцет - ¼ чаша.

подготовка

1. Българската пипер е смляна в блендер заедно с лют червен пипер и чесън.
2. Добавете масло, сол, захар, паста и, ако е необходимо, малко вода.
3. Сварете растителната маса в продължение на 20 минути.
4. Патладжаните се навиват в домати "Teschin" за зимата в стерилни буркани.

"Тескински език" без оцет за зимата

Снек "Тескински език" за зимата може да се приготви без участието на оцет. Лимоновият сок действа като консервант и съдържащ киселини компонент, който балансира вкуса. Два лимона за определен брой продукти са достатъчни. Стискайки сока, е необходимо да го опънете от костите.

съставки:

• патладжани - 3 кг;
• домати - 3 кг;
• сладък пипер - 0,5 кг;
• чесън - 2 глави;
• горещ пипер - 1-2 броя;
• захар - 150 g;
• сол - 60 g;
• масло - 250 ml;
• Лимони - 2 бр.

подготовка

1. Смажете домати и сладки пиперки, вари 15 минути със сол, масло и захар.
2. Добавете патладжани, варете много за 20 минути.
3. Те се смесват в лимонов сок, чесън и люти чушки.
4. След 5 минути "Teschin език" е запечатано от патладжани без оцет в банките за зимата.

"Teschin език" на пържени патладжан за зимата

Подгответе патладжаните, пържени за зимата "Teschin език", може да се придържа към препоръките на следващата рецепта. Избягвайте свръх-мазнини закуски и прекомерно усвояване на маслото в процеса на пържене може да бъде предварително накиснати филии патладжан, след като се разфасоват в продължение на половин час в осолена вода.

съставки:

• патладжани - 2 кг;
• домати и червен пипер - 0,5 кг;
• чесън - 2 глави;
• горещ пипер - 2-3 броя;
• захар - 50 g;
• сол - 30 g;
• масло - на вкус;
• оцет - 0,5 чаша.

подготовка

1. Обърнете домати, два вида черен пипер и чесън, смесени с оцет, захар, кипете за 5-10 минути.
2. Патладжаните се накисват в солена вода, изцедени, изсушени и опечени от двете страни в масло.
3. Поставете червените филийки в стерилни буркани, поръсвайки слоевете с пикантна смес от домат.
4. Стерилизирайте контейнера за 15 минути, корк.

"Teshchin език" през мелница за зимата

Следващата версия на празното място за мързеливите или вечните стюардеси. В допълнение, има много яденици, които ще бъдат по-влюбени в деликатната текстура на острите деликатеси, получени по този начин. Патладжан "Teschin език" се подготвя за зимата чрез смилане на компонентите с месомелачка.

съставки:

• патладжани - 2,5 кг;
• домати и червен пипер - 1 кг;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 1-2 броя;
• сол, захар, масло - на вкус;
• оцет - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Патладжаните се варят или се пекат във фурната до мека.
2. Паста от патладжан, чушки, домати и чесън се смилат през месомелачка.
3. Сварете растителната маса в продължение на 30-40 минути, подправка на процеса на вкус, а след това корк "Teschin език" от патладжани за зимата в банките.

Салата за зимата с ориз "Тескински език"

Подгответе синьо за зимата "Teschin език" може да бъде с добавянето на ориз, което ще увеличи хранителната стойност на закуски и разшири обхвата на приложението си. Такова ястие е много подходящо за самостоятелно сервиране или за допълване на състави от месо и риба. Насищане на вкуса ще се даде чрез предварително изпичане на основен зеленчук.

съставки:

• домати - 2,5 кг:
• патладжани - 1,5 кг;
• Български пипер - 1 кг;
• лук и моркови - 0,5 кг;
• ориз - 1 стъкло;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 1-2 броя;
• масло - 1 чаша;
• сол - 60 g;
• захар - 150 g;
• оцет - 100 мл.

подготовка

1. В месомелачка въртене домати, два вида пипер, чесън, лук и моркови.
2. Добавете масло, сол и захар, заври 15 минути, добавете измит ориз.
3. Патладжаните се нарязват на кубчета или кръгчета, изпечени на печене на листа на 200 градуса, докато меки, поставени в общ контейнер за ориз.
4. Оцет се изсипва, изсипва салата в стерилни буркани, запечатана.

"Тескински език" с майонеза за зимата

Варени патладжани "Teschin language" с чесън за зимата според следната рецепта се различават от горните варианти и техниката на изпълнение и крайните вкусови характеристики. В този случай пържените зеленчукови резени се допълват от майонеза, нарязан на чесън и запечатан след продължителна стерилизация.

съставки:

• патладжани - 2 кг;
• чесън - 2 глави;
• масло - 1 чаша;
• майонеза - 500 г;
• сол - на вкус.

подготовка

1. Патладжаните се осоляват и след 30 минути се изсушават и пържат от двете страни в тиган.
2. Поставете филиите в буркани, изсипете майонеза, смесена с чесън.
3. Стерилизирайте съдовете с детайла за 1 час, корк.

"Тескински език" с лук - рецепта за зимата

Неконвенционална рецепта за зимни закуски "Teschin language", пълна с добавяне на лук, ще ви зарадва с нов интересен вкус и оригинален дизайн. Надлъжните резени от патладжан, ароматизирани с чесън, в този случай се навиват на ролки и се редуват в буркан, напълнен със пържен лук и домати.

съставки:

• патладжани - 2 кг;
• лук - 0,5 кг;
• домати - 0,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 1-2 броя;
• масло - 150 ml;
• сол - 40 g;
• пипер, кориандър - на вкус;
• оцет - 70 мл.

подготовка

1. Патладжаните се нарязват на филийки, пържени в масло, подправени с чесън и навити на ролка.
2. Сварете лука, добавете домати, сол, черен пипер, кориандър, оцет.
3. Поставете ролки и пържене в банки, редуващи се слоеве.
4. Стерилизирайте контейнера за 1 час, завъртете капака.

Патладжан "Тескински език" за зимата без домати

Друга вкусна оригинална салата "Teschin език" на патладжан за зимата, можете да готвите, въз основа на следните препоръки. Уникалността на рецептата при липса на домати. Липсата на сок в този случай се компенсира от добавянето на част от водата. Когато се съхранява на студено, може да се пропусне сцената на стерилизация на детайла.

съставки:

• патладжани - 2 кг;
• Български пипер - 1 кг;
• чесън - 2 глави;
• горещ пипер - 1-2 броя;
• масло - 150 ml;
• вода - 0.5 л;
• сол - 60 g;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 40 мл.

подготовка

1. Патладжани от масло от двете страни.
2. Два вида черен пипер и чесън са смляни в смесител, вода, сол, захар, оцет са добавени и варени в продължение на 15 минути.
3. Поставени в буркани розови парчета зеленчуци, наливащ сос.
4. Стерилизирайте контейнера за 15 минути и запечатайте езика "Teschin" от патладжана за зимата.

"Тескински език" в бавната готварска печка за зимата

Салата "Teschin language" за зимата, една проста рецепта, която ще бъде очертана по следния начин, се приготвя с помощта на мулти-готварска печка. Благодарение на правилното равномерно нагряване, филиите запазват формата си, накисвайки в аромати на топъл чесън сос. Дори и без пържене на патладжан аперитив може да бъде отвъд хвала.

съставки:

• патладжани - 1,5 кг;
• домати - 1 кг;
• сладък пипер - 3 бр.;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 1 бр.;
• масло - 100 ml;
• сол - 30 g;
• захар - 70 g;
• оцет - 100 мл.

подготовка

1. Счупени чушки, чесън и домати, картофено пюре в купа.
2. Добавете масло, сол, захар и го загрейте в режим "Готвене".
3. Поставете филиите на патладжана, оставете съдържанието отново да се заври и преместете устройството на "закаляване" за 20-30 минути.
4. Оцет се изсипва и салатата се оставя върху стерилни буркани, запечатани.

• ← Цвеклото в банките за зимата - рецепти
• Домат за зимата - проста рецепта →