Салата "Nezhinsky" на краставици за зимата - най-добрите рецепти за необичайни и много вкусни заготовки

Варена салата "Нешински" на краставици за зимата ще се гордее с място сред домашно приготвени препарати. Подкупи и проста технология за създаване на снакс, отличен вкус и хранителни характеристики, както и наличието на всякакви вариации за всеки вкус.

Как да готвя салата "Нешински" за зимата?

Овладяването на техниката за създаване на апетитна салата ще бъде лесно и просто съвети ще ви помогнат да се справите с тази задача по-бързо и по-ефективно.

1. За салатата можете да използвате краставици от всякакъв размер. Малки плодове и свръхрастения и екземпляри с неправилна форма ще се справят добре.
2. Често зеленчукът се нарязва на кръгчета, но се разрешава друга форма на рязане.
3. Традиционно, нестинарската салата се приготвя за зимата от краставици и лук. Но въображението на изобретателните кулинарни специалисти е неограничено и е станало основа за появата на различни нетривиални версии на заготовката с участието на допълнителни зеленчукови компоненти.

Класическа салата от краставици "Нешински"

В еднаква версия нехлинската салата от краставици се запазва без добавяне на вода или други зеленчуци, с изключение на лука. Стандартният маринован набор сол, захар, масло и оцет може да бъде допълнен с пипер и ситно нарязани зеленчуци, което ще даде на закуската специален аромат, пикантност и апетитен външен вид.

съставки:

• краставици и лук - 1 кг;
• оцет и масло - 50 ml;
• захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• 3-5 бахар

подготовка

1. Счупете кръгове с краставици и луковици или филийки.
2. Смесете зеленчуците със сол, захар и черен пипер, оставете за един час.
3. Сварете салата "Nezhinsky" на краставици и лук за 10 минути.
4. Добавете масло, оцет, отново дайте масата да се вари.
5. Поставете детайла върху стерилни буркани, запечатани, увити преди охлаждане.

Салата от краставици "Нежински" без стерилизация

Друг "Nezhinsky" салата без стерилизация може да се подготви въз основа на препоръките от следващата рецепта. В този случай, лука вземат значително по-малко от краставици. Вкусът на готовата закуска ще бъде малко по-различен от предишния, но няма да го направи по-зле и ще има своя собствена личност.

съставки:

• краставици - 1 кг;
• лук - 300 г;
• копър - 0.5 куп;
• оцет и масло - 40 ml;
• захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• 3-5 бахар

подготовка

1. Счупете краставици в кръгчета, луковици на чесън.
2. Наситно котлет копър, добавете към зеленчуци.
3. Разбъркайте в зеленчуковия микс сол, захар, оцет и масло, хвърлете пипер, оставете за един час.
4. Сварете съдържанието на съда в продължение на 10 минути, изложени на брега.
5. Запечатана салата "Nezhinsky" на краставици за зимата, увити.

Салата "Нежински" с домати

Салата "Nezhinsky" - рецепта, която може да бъде значително разнообразна, допълваща я с други зеленчуци. Следващото е версия с домати, които трябва да бъдат нарязани на филийки. Красотата на рецептата е, че солта, захарта и оцета могат да се добавят към вкуса, като избират най-добрите пропорции за себе си. Растителното масло се изсипва в червено-гореща форма директно в кутиите преди затварянето.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• домати - 1 кг;
• Български пипер - 5 бр.;
• лук - 750 г;
• горещ пипер - на вкус;
• оцет, сол и захар - на вкус;
• растително масло.

подготовка

1. Счупете зеленчуци, добавете сол, захар, оцет, разбъркайте, оставете за един час.
2. Поставете масата със сока в стерилни буркани.
3. Стерилизирайте преформата за 10 минути от момента на кипене.
4. Изсипете във всеки буркан супена лъжица горещо масло.
5. Запечена салата "Nezhinsky" с лук, домати и чушки, увити.

Салата "Нежински" без лук

Следната рецепта за салата "Nezhinsky" от краставици за зимата ще се интересуват от онези, които отказват да използват лук под каквато и да е форма. Отсъствието на този зеленчук се компенсира от добавянето на чесън и магданоз, което ще даде на закуската специален вкус. Друго неоспоримо предимство на рецептата е "суровия" препарат, който ви позволява да поддържате нов вкус на зеленчуци и максимален брой витамини.

съставки:

• краставици - 1,5 кг;
• чесън - 3 карамфил;
• магданоз - 0.5 куп;
• захар - 100 g;
• сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 75 ml;
• растително масло.

подготовка

1. Изрежете краставици и магданоз, изцедете чесъна.
2. Добавете сол, захар, оцет, разбъркайте, оставете зеленчуците за 12 часа.
3. Поставете масата върху стерилни буркани, налейте във всяка лъжичка масло, покрийте с капаци и почистете за съхранение на студено.

Нехински салата с моркови

Можете да изпълнявате рецептата за салата "Nezhinsky" за зимата с моркови, която не само ще придаде нов цвят на цвекло, но и ще изглежда по-привлекателна, като я напълни с цвят и свежи цветове. Зеленчуците могат традиционно да се настъргват на ренде, обикновени или корейски, или нарязани на тънки ивици с остър нож.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• лук - 1 кг;
• моркови - 2 бр.;
• магданоз и копър - с 1 куп;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцет, масло, лавров, пипер.

подготовка

1. Скраб краставици и лук, нарязани моркови и зеленчуци.
2. Смесете съставките в купа, добавете сол, захар, оставете за няколко часа.
3. Поставете масата в половин литрови буркани, които добавят венчелистче, пипер и супена лъжица масло и оцет.
4. Стерилизирайте контейнерите за 15 минути.
5. Салата на Нешински е закръглена от краставици с моркови за зимата, увити.

Салата "Нешински" със зеле и краставици

Салата "Nezhinsky" със зеле е далеч от класическата версия и от вкус, външен вид и техника на изпълнение на рецептата. За много хора обаче закуската, получена по този начин, е с по-висок приоритет и апетит. Тя може да се сервира не само като допълнение към основните ястия, но и като гарнитура за месо , риба.

съставки:

• краставици, зеле, български пипер, лук и моркови - по 0,5 кг всяка;
• домати - 1 кг;
• захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 1,5 чаши;
• чесън - 3 зъба;
• оцет - 7 супени лъжици. лъжици.

подготовка

1. На маслото пържени лук и моркови.
2. Добавете настъргано зеле след 5 минути краставица, задушете 10 минути.
3. Те поставят зелени домати, български пипер.
4. Оставете масата със сол, захар, задушете за 30 минути.
5. Чесънът и оцетът се смесват в заготовката, загрята за минута, поставена върху стерилни буркани.
6. Запечена салата "Nezhinsky" на краставици и зеле за зимата приключи.

Салата "Нежински" с български пипер за зимата

Дори и да вземете обрасли краставици за приготвяне на салата, вкусът й няма да загуби своята привлекателност, а напротив, ще придобие оригиналност и нови нюанси. Допълнителни точки ще бъдат добавени към предястието от българската сладка черен пипер, която се добавя към заготовката, нарязана на ленти заедно с основни зеленчуци.

съставки:

• обрасли краставици - 2,5 кг;
• лук - 0,5 кг;
• Български пипер - 300 г;
• чесън - 2-3 зъба;
• захар - 100 g;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцет и масло - 50 ml;
• паприка - 0,5 л.
• вода - 1.5 л;
• лавров - 2 бр.

подготовка

1. Обелените и обелени краставици, лук и чушки са нарязани.
2. Осолени зеленчуци, оставете за един час, изцедете сока.
3. Добавете чесъна и марината, варени от вода, захар, оцет, масло и червен пипер на зеленчуковата маса.
4. Разпределете много от банките, като добавите към всяка лаврова.
5. Стерилизирайте контейнерите за 15 минути.
6. Салата Нежински е запечатана от обрасли краставици и е увита.

Нехинска салата с масло

Тази рецепта е идеален избор за тези, които уважават заготовки, съдържащи голямо количество растително масло. Продуктът прави вкус по-мек и по-нежен, но в същото време повишава калоричната и хранителната си стойност. Могат да се използват както рафинирано масло, така и ароматно масло, което подобрява аромата на салатата.

съставки:

• краставици - 1,5 кг;
• лук - 750 г;
• копър - 0.5 куп;
• захар и сол - по 30 г;
• оцет - 90 ml;
• масло - 1 чаша;
• пипер, лавров - на вкус.

подготовка

1. Нарязани краставици, лук и копър в купа.
2. Добавете сол, захар, оцет и масло, оставете масата за 2 часа.
3. Поставете салата на брега, като добавите към всеки пипер и лавров лист.
4. Стерилизирана пресни салата краставица "Nezhinsky" 15 минути, запечатани, обвити.

Салата "Нешински" с чесън

Особено пикантни и ароматни ще се превърне в "Нежински" салата с лук и чесън. Допълнителна пикантност на лека закуска може да се даде чрез поставяне на зеленчукова маса или директно в буркани върху парче чили пипер и да се подобри аромата на заготовката чрез добавяне на ситно нарязан пресен босилек, листа от целина, магданоз или кориандър.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• лук - 500 г;
• чесън - 1 глава;
• копър - 0.5 куп;
• захар и сол - 50 g;
• оцет - 100 ml;
• масло - 100 мл.

подготовка

1. Изрежете краставици, лук, билки и чесън.
2. Добавете останалите компоненти от списъка, разбъркайте, оставете да престои 2 часа.
3. Поставете масата със сок в банките, стерилизирате за 20 минути.
4. Неххински салата се затваря от краставици за зимата, увита до охлаждане.

• ← Салата за зимата от краставици и домати - най-вкусните рецепти за домашно съхранение
• Салата "Хънтър" за зимата - рецепти за вкусна и сърдечна закуска →