храна заготовки

Дюля Джели

Ние предлагаме интересни Железни рецепти от плодовете на зрели дюля, и ще ви разкажем подробно как да подготвите този невероятен деликатес.

желе от японска дюля - най-вкусната рецепта

съставки:

  • узрели дюля - 1,5 кг;
  • гранулирана захар - 1.3 кг;
  • чиста вода - 3 супени лъжици.

подготовка

  1. Всеки измит плод на дюля, а не пилинг и пилинг на вътрешните семена, се смила в случайни резени.
  2. Поставяме ги в гърне с дебело дъно и покриваме цялата повърхност на плода с чиста вода.
  3. Излагаме този контейнер на горелката на газовата печка и след като водата започне да кипи в нея, се вари в дюля, докато стане доста мека и коричките започват да се отлепват.
  4. Често метално сито е допълнително покрито с парче чиста марля и се изсипва вряла ароматна дюля в него.
  5. Събираме течността в измит метален контейнер и слагаме варените плодове, останали върху марлята, в пакет и ги стиснете, събирайки извлечения сок.
  6. Изпращаме събрания бульон на включената печка и в началния стадий на кипене постепенно изсипваме гранулирана захар в нея, като незабавно я разбиваме. Намалявайки пламъка на огъня, варийте плодовия сироп до вискозно състояние.
  7. Разпределяме готовото желе от ароматна, узряла дюля в малките буркани, печени във фурната и херметически запечатани.

Дюля желе с оранжево - рецепта за зимата

съставки:

  • Дюля - 4 бр.;
  • оранжев (голям) - 1 бр.;
  • питейна вода - 600 ml;
  • фина захар - 1 кг.

подготовка

  1. Дюля със сочно оранжево измиване и с остър нож, нарязан на тънки надлъжни резени.
  2. Поставяме ги на дъното на неръждаемата тенджера, изсипваме ги с питейна вода и веднага преместваме контейнера до вече включената печка.
  3. Ние готвяме съдържанието на тигана, съсредоточавайки се върху дюлята, тъй като ще видим, че парчетата му вече започват да се разпадат - ние извадихме плодовете от огъня.
  4. Ние го хвърляме в дълбока косачка, която предварително покриваме с два пъти нагънатия участък от марля.
  5. Събираме бульона в чиста тенджера, а след това обвиваме леко охладен плод в марля и изстискваме сока от тях с чисти ръце.
  6. Събраните течности дават стойка за 40-50 минути. След това спретнато се изсипва в черпак или тенджера, така че остатъците от падналия пулп да не се покачват.
  7. Изсипваме фина захар в избистрената бульон и я изпращаме да заври на плота. Ние го варим по такъв начин, че половината от оригиналния обем остава.
  8. Полученото желе, необичайно красив цвят, се излива в добре подготвени банки и веднага се навива.